Spaghete de dovlecei cu sos de caju avocado
Cu greu poate fi mai rapid!
Dacă nici măcar nu trebuie să încălziți o tigaie sau să aduceți apa la fierbere pentru un meniu delicios, să nu mai vorbim de gătit, aburit, abrupt sau lăsat să crească, atunci asta este. Mancare cruda.
Nici tu nu poți generaliza asta, dar în cazul meu este cu siguranță un masa cruda super rapida.
A fost Spaghete de Zuchini pe un sos cremos de caju cu avocado cu naut prăjit și roșii.
Unii spun, de asemenea, că această creație ar fi un „sos de smântână sănătos”, nu vreau să mă aplec atât de departe de fereastră, dar în cel mai bun caz aflați doar pentru voi 🙂
ingrediente
1 portie
Paste
- 300 g dovlecei
sos
- 1/2 avocado
- 1 lingură unt de caju (aprox. 30 g)
- 1/4 lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 100 ml apă
- Condimente: sare, piper, ardei iute sau piper Cayenne (după cum doriți)
- Ierburi proaspete (după cum doriți, busuioc, usturoi sălbatic, pătrunjel etc.)
Topping
1/2 pahar de naut
Sare, piper Cayenne și puțin ulei (uleiul de susan merge excelent)
Începem
- Preîncălziți cuptorul la 230 de grade căldură sus/jos
- Spălați nautul
- Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și așezați nautul deasupra
- Condimentare și plecare la Cuptor - pentru aproximativ 20 min. (în funcție de cât de crocant doriți să fie)
Între timp
- Spălați dovleceii, scoateți tulpina și peste tăiat în jumătate
- Faceți spaghete cu un tăietor spiralat (am tăiatorul spiralat de la Lurch, aici un articol despre „tăietorul spiralat la test”)
- Lasă spaghetele deoparte deocamdată
4. Puneți toate ingredientele pentru sosul dvs. într-o ceașcă de măsurare înaltă sau într-un recipient îngust, înalt sau într-un mixer
5. Condimentează și piure/amestecă cu un blender/mixer de mână
6. Condimentați după gust și turnați sosul peste tăiței.
7. Spălați și tăiați roșiile și puneți-le și pe farfurie
8. Scoateți nautul din cuptor, puneți ultimele atingeri pe pastele dvs. și bucurați-vă
Iti promit, aceasta este o chestiune de max. 20 de minute. De asemenea, puteți prepara acest fel de mâncare seara și îl puteți lua cu dvs. la lucru. Pastelor, sosului și nautului li se oferă fiecare câte o cutie separată și apoi trebuie doar să amestecați totul împreună.
Crevetii sau ciupercile prăjite se potrivesc bine cu el, aici puteți, ca întotdeauna, să modificați modul în care vă place, ce doriți, ce resturi are frigiderul sau ce este în sezon.