Spaghete vegetale - sfaturi pentru pastele din legume

Tăiței sunt delicioși și se prepară rapid - cu conținutul ridicat de carbohidrați, din păcate nu se încadrează în bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați. Avem soluția ideală: tăiței vegetali. Desigur, vă vom oferi și sfaturi despre cum să faceți acest lucru. Și: Pastele delicioase au gust și pentru toți cei care doresc doar să mănânce un fel de mâncare delicioasă cu o mulțime de legume.

La revedere, paste - fidea de legume de bun venit

Cu toții ne place: pastele italienești. Fie că sunt spaghete, tagliatelle sau penne - pastele sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare ale noastre. Singura problemă: proporția mare de carbohidrați! Împreună cu un sos carbonara sau Bolognese, pastele vă vor umple mult timp, dar, de asemenea, plătesc foarte mult în contul de calorii. Dar există o alternativă excelentă, care nu numai că are un gust bun pentru fanii cu conținut scăzut de carbohidrați, ci și pentru toți fanii de legume și cunoscătorii conștienți de figura: tăiței de legume.

Sănătos, sărac în calorii și delicios: beneficiile tăiței vegetali

Beneficiu caloric: Pastele au în jur de 350 de calorii la 100 de grame. Variantele vegetale între 19 și 35 de calorii. Acesta este motivul pentru care puteți mânca cu adevărat suficient din el până când vă veți sătura. Cu dovleceii, însă, 2 mari sau 3 mici sunt de obicei suficiente pentru foamea mare. Deci conțin mai puțini carbohidrați și calorii, dar cu atât mai multe vitamine, minerale și fibre. Nu numai că o face o masă cu conținut scăzut de calorii, ci o face și o masă foarte sănătoasă. Un alt punct plus: Taiteii vegetali sunt intotdeauna vegani si fara gluten. Există rețete vegane grozave de la Attila Hildmann. În acest fel, persoanele cu boală celiacă se pot bucura și de delicioasele tăiței vegetali. Pregătirea pastelor sănătoase este, de asemenea, rapidă, ușoară și se poate face fără achiziții majore.

Bacsis: Cei cărora le este greu să facă fără cartofi folosesc cartofi dulci. Au mai puțini carbohidrați și sunt, de asemenea, foarte gustoși. Puteți coace acest tip de cartofi la cuptor, puteți pregăti o ciorbă cu nucă de cocos, prelucrați-l în piure - tot în combinație cu conopidă - sau faceți cartofi prăjiți din el.

Taitei vegetali: ce sunt zoodele?

Pentru cunoscătorii conștienți de calorii, varianta de legume cu conținut scăzut de carbohidrați este ideală, dar și veganii își câștigă banii cu paste vegetale. Adesea oamenilor le place să spună „tăiței” tăiței de legume - acest lucru este corect numai în măsura în care sunt făcute din legume. Este adevărat că zoodle sunt un termen special pentru tăiței de dovlecei. Combinația de cuvinte dovlecei și tăiței are ca rezultat zoodle. Alte tipuri de legume pot fi folosite și pentru tăiței de legume, cum ar fi morcovii, dovleceii, castraveții, cartofii, raiul, sfecla roșie sau ridichea.

Faceți-vă proprii tăiței vegetali: tăietor spiralat în comparație

Legumele sunt tăiate în fire subțiri și lungi folosind un tăietor spiralat. Dar care este cel mai bun? Există mai multe tipuri de tăietori în spirală. Vă explicăm unde sunt diferențele și ce avantaje au acestea.

Rețetă pentru tăiței de legume cu curry și file de piept de pui

Ingrediente:

600 g dovlecei
500 g file de pui
un pic de sare
2 - 3 linguri de ulei
150 g roșii cherry roșii și galbene
1 - 2 lingurițe de pudră de curry
150 g cremă de brânză (nivel dublu de smântână)
200 ml bulion de legume
piper proaspăt măcinat
busuioc

Pregătire:

Spălați dovleceii, uscați-i, tăiați capetele și tăiați-le în benzi lungi și subțiri cu un tăietor spiralat.
Condimentați carnea cu sare, tăiați-o în fâșii și prăjiți-o într-o tigaie cu 1 lingură de ulei.
Spălați, uscați și tăiați roșiile cherry în jumătate. Aproximativ. Adăugați în tigaia cu puiul cu 3 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.
Încălziți 1-2 linguri de ulei într-o tigaie suplimentară și transpirați pulberea de curry în ea. Adăugați crema de brânză și bulion, fierbeți timp de aproximativ 4 minute și condimentați sosul cu sare și piper.
Adăugați carnea, roșiile și dovleceii în sos și încălziți timp de 2-3 minute.
Aranjați tăiței de legume și carnea pe farfurii și garniți cu busuioc.

O altă variantă este cea clasică ascuţitoare modelat după. Aici întoarceți legumele, de exemplu dovleceii, printr-o pâlnie metalică cu o lamă în partea de jos. Acest lucru creează un tăiței vegetal frizzy, la fel ca ascuțirea. Acest tip de dispozitiv este deosebit de ușor de curățat. Vă rugăm să vă asigurați că există un suport cu care se poate întoarce ultimul reziduu vegetal.

Bineînțeles că există și variante acționate electric. Acestea prezintă în mod clar avantajul că nu trebuie să faceți niciun lucru singur. Trebuie investiți ceva mai mulți bani pentru aceste dispozitive, desigur că au nevoie de energie electrică în timpul funcționării și sunt deseori greu de curățat. Mai ales cei care au puțin spațiu în bucătărie pot folosi cu încredere o versiune mecanică a tăietorului de legume.

Freză spirală: ar trebui să acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați

Iată o prezentare generală a celor mai importante criterii atunci când cumpărați un tăietor spiralat:

Curățare ușoară: La cumpărare, asigurați-vă că tăietorul spiralat este ușor de demontat în piese individuale și, prin urmare, poate fi curățat bine.
Prelucrare: Desigur, depinde de câți bani doriți să cheltuiți. La final, însă, raportul preț-performanță ar trebui să fie corect. Un tăietor spiralat trebuie să aibă lame ascuțite pentru a fi de orice folos. În plus, ar trebui să fie din oțel inoxidabil, astfel încât să nu ruginească în timpul utilizării și curățării.
Echipament: Obiecte mici, cum ar fi un suport pentru alimente, un deget de protecție și un recipient de colectare nu sunt absolut necesare, dar sunt populare.
Material: Aparatele din plastic sunt adesea deosebit de ușor de curățat, dar au dezavantajul că nu pot manipula legume tari, cum ar fi rapița, precum și aparatele metalice.
Notificare de atenție: Stângacii ar trebui să se asigure, dacă au un tăietor spiralat cu o manivelă în minte, că poate fi acționat cu ușurință și de stângaci
Stabilitate: Butoanele de cauciuc de pe picioarele tăietorului spiralat asigură o stabilitate deosebit de bună la tăierea exemplarelor mai mari!