Spaghetti Bolognese Ziua 6 Astăzi vegetarian - FIT FOR FUN

Astăzi avem Spaghetti Bolognese - în varianta vegetariană! Proteina conținută de soia vă menține în formă și are o sațietate deosebit de durabilă.

astăzi

Spaghetti Bolognese este o mâncare tradițională italiană. Pentru astăzi am creat o rețetă vegetariană de spaghete bolognese cu soia. Faceți testul - cu greu puteți gusta diferența.

mic dejun
rulou de brânză
1 ruletă de baghetă
4 lingurițe de iaurt cu lapte de oaie
2 frunze de salată mini romaine
30 g brânză Gouda cu conținut scăzut de grăsimi
50 g castravete
5 ridichi
Sare piper
1 pahar (200 ml) must vegetal de la Voelkel

Periați jumătățile rulourilor cu iaurt, piper. Se acoperă cu salată și brânză. Acoperiți o jumătate cu felii de castraveți, cealaltă jumătate cu felii de ridiche. Sare piper. Bea mustul de legume cu el.

Luând prânzul
Spaghete Soia Bolognese
100 g spaghete, sare
25 g benzi de soia (de la Alnatura)
100 ml bulion
1 lingură ulei de măsline
1 ceapa rosie mica
1 cățel de usturoi
100 ml roșie strecurată din sticlă
100 ml bulion de legume
3 tulpini de busuioc
piper din rasnita

Gatiti pastele in apa cu sare pana la dente. Înmuiați fâșiile de soia în bulion timp de 5 minute. Scurgeți și prăjiți în ulei fierbinte. Tocam ceapa si usturoiul, prajim 3 minute. Se amestecă roșiile. Se toarnă bulionul, se fierbe timp de 15 minute, se condimentează după gust. Serviți pastele și sosul cu busuioc și piper.

masa de seara
Salată de iarnă cu mozzarella
1 cap de salata mini romaine
50 g radicchio
1 lingură gătită în prealabil
Sfeclă
½ lingură de mozzarella
1 lingură de oțet ușor
1 linguriță de muștar granulat
2 linguri suc de mere
2 linguri de ulei de măsline
Sare piper
1 lingurita de nuci de pin

Curățați și rupeți salata română și radicchio, aranjați pe o farfurie. Tăiați sfecla roșie în felii subțiri și aranjați-o pe salată. Se taie cubuletele mozzarella și se toarnă peste ea. Se amestecă oțetul, muștarul, sucul de mere și uleiul de măsline într-un sos cremos. Se amestecă sare și piper. Se toarnă sosul peste salată, se presară cu nuci de pin.