Sparanghel Cât de sănătos este sparanghelul Alimentele - Societatea - Cunoașterea planetei
Secțiune nouă
Cât de sănătos este sparanghelul?
De la Rolf Stephan
Sparanghelul este sărac în calorii, dar plin de minerale și vitamine. Indiferent dacă sunt verzi sau albe, ambele soiuri sunt foarte sănătoase. Cu toate acestea, persoanele cu probleme renale ar trebui să se abțină mai bine să nu le consume.
Secțiune nouă
Ce este în sparanghel
Sparanghelul este extrem de sănătos. Se compune din 93 la sută apă, aproximativ două procente proteine, aproximativ patru procente sunt carbohidrați și doar 0,2 la sută sunt grăsimi. Sparanghelul are deci doar 150 de calorii pe kilogram.
Cu toate acestea, sparanghelul conține multe minerale - cum ar fi potasiu (aproximativ 190 - 280 miligrame la 100 de grame), care are un efect de scădere a tensiunii arteriale și este important pentru funcționarea stimulilor nervoși.
Calciul din sparanghel (20-22 miligrame la 100 de grame) este un element important pentru dinți și oase. Fosforul conținut în sparanghel (35-60 miligrame la 100 de grame) îmbunătățește transportul, stocarea și utilizarea energiei în corpul uman.
Conținutul relativ ridicat de azot (250-350 miligrame la 100 de grame) stimulează rinichii și duce la binecunoscutul efect diuretic al sparanghelului.
Există, de asemenea, multe vitamine vitale în sparanghel. Vitamina A, de exemplu (0,03 miligrame la 100 de grame) ne susține vederea și inhibă radicalii de oxigen.
Vitamina E (2,1 miligrame la 100 de grame) are o influență puternică asupra sistemului nostru nervos și acționează împotriva metalelor grele care formează radicali. Vitamina K (0,04 miligrame la 100 de grame) este importantă pentru sânge și protejează organismul împotriva bolilor fungice.
Nu se poate afirma clar dacă sparanghelul verde sau cel alb este cel mai sănătos. În timp ce cantitățile de diferite minerale și vitamine depind de dacă sparanghelul vede lumină înainte de recoltare, diferențele nu sunt semnificative. În orice caz, ambele culori de sparanghel sunt sănătoase.
Promovarea sănătății - dar nu pentru toată lumea
Datorită proprietăților sale deshidratante, persoanele care suferă de obezitate și hidropiză ar trebui să mănânce sparanghel. Datorită excreției puternice de urină, mai multe produse finale metabolice, cum ar fi toxinele și deșeurile, sunt excretate din organism.
Sângele este curățat și funcțiile renale și hepatice sunt susținute. Mirosul specific al urinei după consumul de sparanghel provine probabil din diferite substanțe care conțin sulf.
Apropo, nu toată lumea ar trebui să mănânce sparanghel. Persoanele cu niveluri ridicate de acid uric în sânge ar trebui să evite mai bine legumele nobile, pentru că altfel sunt de temut apariția aparițiilor. Chiar și cei care sunt predispuși la pietre la rinichi ar trebui să șteargă mai bine sparanghelul din meniul lor personal.