Sparanghel conservat - Comerț cu amănuntul
După cum se știe, opiniile diferă atunci când vine vorba de sparanghel conservat. Multora le place doar sparanghelul proaspăt sau sunt de părere că aproape toate ingredientele și vitaminele se pierd cu acest tip de conservare. Aceasta este o prejudecată complet greșită. Sparanghelul din cutie nu numai că are un gust foarte bun, ci își păstrează ingredientele în ciuda tratamentului.
Soi de sparanghel
Conservarea durează mai mult. Se deosebește de sparanghelul proaspăt doar prin fermitate. În caz contrar, nu există diferențe pentru consumator. Sparanghelul conservat vine în mai multe dimensiuni, prețuri și de la un număr de producători. Cutiile difera prin tipul de deschidere. Există cutii pe care le deschizi cu deschizătorul de cutii sau cu file metalice pentru a le deschide.
Există sparanghel alb și verde conservat. Oferta include tulpini întregi de sparanghel, sfaturi de sparanghel și sparanghel rupt. Se conservă sub presiune ridicată fără adăugarea de conservanți. Sparanghelul proaspăt este disponibil numai în timpul sezonului de sparanghel, care începe la sfârșitul lunii aprilie și durează până la jumătatea lunii iunie. În acest timp, sparanghelul poate fi recoltat și consumat proaspăt preparat. Dar după aceea, ar trebui să ne descurcăm fără sparanghel timp de câteva luni, dacă nu ar exista alternative cu sparanghel conservat.
Gust de sparanghel conservat
Sparanghelul conservat este, de asemenea, destul de diferit ca gust față de sparanghelul proaspăt. Sparanghelul conservat este mai aromat și mai ușor de mușcat sau de mestecat. Cu sparanghelul proaspăt aveți adesea dezavantajul că este păios și dur. Pe lângă aspectul gustativ, s-a dovedit și că sparanghelul are un efect de promovare a sănătății. Pe lângă vitaminele sale, se spune că are proprietăți anti-cancer. Există multe companii din diferite țări care vând sparanghel conservat. Cei mai mari furnizori de conserve de sparanghel sunt Germania, Franța, Italia, Belgia și China. Dar sparanghelul vine și în cutii din Mexic, SUA și Austria.
Pregătirea sparanghelului
Nu există limite la imaginație atunci când pregătești sparanghel conservat, în funcție de gustul și preferințele tale. În multe feluri de mâncare, lichidul conservant este utilizat și pentru gătit, deoarece nu conține conservanți și, prin urmare, este inofensiv. Sparanghelul conservat are și avantajul că nu trebuie gătit, ci doar încălzit. Acest lucru scurtează considerabil timpul de pregătire.
Există mâncăruri delicioase, cum ar fi sparanghelul în foietaj, în sos de ierburi sau în omlete. Cei cărora le place simplu și consistent, pot mânca sparanghel cu unt topit și cartofi sau cu un sos Hollondaise. În plus, rulouri de șuncă afumată umplute sau neumplute. Există într-adevăr o mulțime de feluri de mâncare de bun gust cu sparanghel. Adăugați un vin alb ușor și începe sărbătoarea. Există chiar și producători de schnapps de sparanghel. Poate după sărbătoare pentru o digestie bună?
Atunci când cumpărați sparanghel conservat, acordați întotdeauna atenție datei de expirare, deoarece mulți consumatori stochează sparanghel conservat mult timp. Acest lucru este deosebit de frecvent în gastronomie, unde sparanghelul conservat este cumpărat în cantități mari.