Supă de varză verde - gătit și rețete - rețete - femeile de astăzi se bucură
Ceapa se găsește în comerț pe tot parcursul anului. Se vinde în vrac sau în plasă. Când cumpărați, asigurați-vă că ceapa este uscată și tare. Ceapa trebuie lăsată cu lăstari verzi, pete umede sau umflături. Depozitate într-un loc răcoros, întunecat și uscat, ceapa poate fi păstrată câteva săptămâni.
Puține dintre rețete nu includ ceapa. Este adesea chiar primul ingredient pe care îl folosim. Capătul dur al rădăcinii trebuie tăiat pentru a evita bucățile prea amare sau dure. Ceapa este o legumă care oferă posibilități largi. Adesea folosit ca condiment, este apreciat și ca o legumă întreagă. Astfel, putem servi ca o garnitură de ceapă pentru bebeluși sotată și glazurată. Valoare nutritivă la 100 g
\ n Cartoful sau „Solanum tuberosum” este de fapt o tulpină care s-a transformat în tuberculi. Planta provine inițial din zonele înalte din Peru și Bolivia unde au cultivat cartoful deja pentru o lungă perioadă de timp dintr-o plantă sălbatică și amară. Planta poate avea o înălțime de 90 cm. După înflorire, când planta începe deja să se ofilească, cartofii dezvoltați sub pământ sunt recoltați. Pielea poate avea culori diferite: roșu, galben, verde sau maro. De asemenea, au „ochi” în care se dezvoltă cartofi noi. Există aproximativ 300 de tipuri de cartofi care variază prin culoare, gust și cantitate de amidon. \nu
\ n Există o gamă largă de cartofi și pot fi găsiți în orice moment. Cu excepția „la începutul sezonului (cartofii noi) sunt disponibili. Cartofii trebuie să fie compacte. Evitați cartofii care au prea multe pete (albastre sau verzi) sau germeni. \nu
\ n Conservare \ n
\ n Cartofii se păstrează mai bine într-o pungă perforată decât într-o pungă de plastic. O pungă de hârtie combate umezeala din pungă, astfel încât cartofii să nu se muleze prea repede și să fie mai bine protejați de lumină.
\ n Cel mai bun mod de a stoca cartofii este să-i scoți din pungă și să-i pui într-un coș de gunoi sau într-o găleată în care ai pus mai întâi ziarul. Agitați-le din când în când. Ar trebui depozitate într-un loc răcoros și întunecat (beciul este ideal). Dacă le țineți prea mult timp, germenii se dezvoltă. Astfel, cartofii devin tari și pierdem vitamina C. Nu păstrați niciodată cartofii la frigider, se albăstrează (loviturile pot provoca și pete albastre. Cu toate acestea, nu sunt dăunătoare și nu influențează gustul). \nu