Sparanghel cu sos Bozen

Căutați numai în titlul rețetei

Sparanghel cu sos Bozen

Fackelträger Verlag GmbH, foto: studio foto TLC

rezumat

Folosiți stelele de evaluare pentru a ne spune ce părere aveți despre această rețetă. Doar faceți clic pe numărul de stele pe care doriți să le dați rețetei:

Media este formată din toate evaluările utilizatorilor trimise.

ingrediente

Prepararea sparanghelului cu sos Bozen

Curățați și curățați sparanghelul, tăiați capetele lemnoase și gătiți bețele în apă sărată cu un vârf de zahăr timp de aproximativ 12 minute.

Pentru sos, fierbeți ouăle tare, stingeți și lăsați să se răcească scurt. Curățați ouăle, tăiați-le în jumătate, tăiați mărunt albusurile, amestecați gălbenușurile cu puțină sare, 1 lingură de sparanghel cu apă clocotită, muștar, oțet, ulei și piper până când sunt cremoase. Se amestecă albușul tăiat cubulețe și arpagicul în crema de gălbenuș de ou. Adăugați caperele după gust.

Scurgeți sulițele de sparanghel și aranjați-le pe farfurii. Se servește cu sosul Bozen în boluri.