Sparanghel verde - sezonul sparanghelului
Alegerea: sparanghel verde sau alb?
În fiecare primăvară, mulți așteaptă cu nerăbdare sparanghelul local proaspăt. Sparanghelul nu este doar un tratament culinar, ci este și o legumă foarte sănătoasă. Sparanghelul alb este extrem de popular în cercurile gourmet - uneori puțin neglijat sparanghel verde. Deși sparanghelul alb are calitățile sale de sănătate, poate sparanghel verde cu una specială Plus în substanțe vitale scor.
Durata sezonului sparanghelului - scurtă, dar intensă
Sparanghelul verde din recolta proaspătă locală are din Sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii iunie vârful său sezonier. Prin urmare, în sezonul sparanghelului este important să mănânci mult, mai ales că sparanghelul verde este unul în special legumele cu conținut scăzut de calorii este atâta timp cât nu vă delectați cu sosuri prea grase. Pentru iubitorii de sparanghel, această perioadă este aproape punctul culminant al întregului an, deoarece sparanghelul verde este o delicatesă extrem de versatilă, dar are și un gust minunat, fără niciun fior - doar sparanghel pur.
Sparanghel verde - substanța vitală rezervorul solar
Motivele minunatei culori verzi ale sparanghelului verde nu sunt o coincidență. Deoarece sparanghelul verde nu crește sub pământ ca omologul său pal, ci mai degrabă își întinde antenele spre soare. Aproape tot sparanghelul verde crește peste balena pământuluil și umpleți depozitele de vitamine cu lumina soarelui. Cu aceasta, sparanghelul verde poate face unul conținut mai mare de substanță vitală prezent - ceea ce desigur nu înseamnă că sparanghelul alb nu are valoare.
Ușor de gătit - gustos
Ceea ce îi împiedică pe mulți să gătească sparanghelul este peelingul laborios al sparanghelului alb. Această muncă enervantă este eliminată aproape în totalitate cu sparanghelul verde. Pentru că doar cu aceste legume colorate trebuie să fie capătul „lemnos” inferior tăiat și a decojit doar câțiva centimetri. Restul poate rămâne. Inima bucătarului stresat se bucură, deoarece gătirea sparanghelului mai repede este aproape imposibilă. Sparanghelul verde marchează, de asemenea, cu unul cu adevărat gust consistent, de nuci, care are un gust foarte bun cu multe feluri de mâncare ca garnitură sau pur și simplu pe cont propriu.
Sparanghel verde: fântâna legumei tinereții
Mănâncând o mulțime de sparanghel verde te face tânăr și te menține tânăr. Corpul are nevoie de o porție bună, mai ales primăvara în timpul sezonului de sparanghel Acid folic, vitamine și fibre, pentru a evita cunoscuta oboseală de primăvară. Dar și pentru a oferi corpului energia de care are nevoie pentru a se încadra în minunatul izvor. Aproape începutul unui nou chef de viață. Sparanghelul ajută la vitalitatea sa deosebit de ridicată și, de asemenea, te face subțire. Mai verde sparanghel este o adevărată fântână de legume pentru tineri.
Așa se prepară sparanghelul verde
Sparanghel verde este foarte ușor și rapid de pregătit. El devine spălat, capătul „lemnos” este tăiat și fundul câțiva centimetri devine curățat cu un curățător de sparanghel (sau coajă). Asta a fost. În funcție de rețetă, sparanghelul verde este gătit în apă sărată până când este ferm până la mușcătură - adică încă crocant. Sparanghelul verde nu trebuie neapărat să fie gătit în apă clocotită. Pregătirea sparanghelului verde în abur este mai simplă și, mai presus de toate, mai prietenoasă cu vitaminele.
Sfaturi pentru preparare și rețete pentru sparanghel găsiți aici: