Sparanghelul a revenit în sfârșit în sezonul GEFRO

Aproape orice altă legumă nu este mai populară decât sparanghelul. Al 5-lea sezon a început acum pentru toți iubitorii de sparanghel. Perioada de recoltare a sparanghelului este de la mijlocul lunii aprilie până la 24 iunie (Sf. Ioan).
Sezonul sparanghelului este scurt și de aceea ar trebui să vă bucurați acum de aceste legume nobile după cum doriți. Apropo, legumele „regale” sunt la căutare de mii de ani. Deja în jurul anului 3000 î.Hr. Cultivarea sparanghelului în Egipt este documentată. În Germania, se spune că a fost cultivat pentru prima dată în Stuttgart în jurul anului 1550.

sfârșit

Ciorbe de sparanghel, salate cu sparanghel, sparanghel cu șuncă sau ca gratin, sparanghelul este versatil și provoacă bucătarul la noi creații alimentare.

Pentru a nu ajunge neintenționat la bunuri suprapuse, trebuie să verificați cu atenție barele înainte de a cumpăra. Ar trebui să fie clare, să nu aibă puncte de presiune și să aibă capetele strânse și închise. Sparanghelul proaspăt scârțâie atunci când freci tulpinile împreună.

Sparanghelul este extrem de scăzut în calorii (100 g conține doar 17 kcal.), Dar bogat în minerale și vitamine. Efectul stimulant al sparanghelului asupra rinichilor și metabolismului este recunoscut.

Conține 100 g sparanghel alb

  • Albus de ou 1,9 g
  • Carbohidrați 2,2 g
  • Grăsime 0,1 g
  • Fibră 1,5 g
  • Sodiu 4 mg
  • Potasiu 203 mg
  • Calciu 26 mg
  • Fosfor 46 mg
  • Fier 0,7 mg
  • Vitamina C 20 mg
  • Vitamina B1 0,11 mg
  • Vitamina B2 0,11 mg

Sparanghelul are efecte medicinale. Legumele de sparanghel sunt ușor de digerat, ușor de digerat și sunt foarte potrivite pentru pierderea în greutate.
Conținutul ridicat de potasiu este benefic pentru hipertensiunea arterială. Sparanghelul stimulează metabolismul și drenează corpul.

Bucurați-vă de sparanghel cu șuncă slabă și cartofi noi. Se servește cu sos holandez GEFRO.

Încercați și sparanghelul cu ulei de măsline. Această variantă a sparanghelului verde este foarte gustoasă. Tăiați capetele uscate, lemnoase ale sparanghelului și tăiați tulpinile în bucăți mari.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți sparanghelul timp de aproximativ 4 minute. Apoi adăugați niște usturoi și prăjiți totul la foc ușor timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Și dacă ochii tăi erau mai mari decât foamea atunci când cumpărați sparanghel, puteți îngheța sparanghelul curat, nefiert timp de șase până la opt luni fără probleme.

Să te simți bine

Puteți găsi mai multe sfaturi și informații despre nutriție în jurnalele noastre GEFRO și pe blogul nostru GEFRO.