Sparanghelul în practică

sparanghelul

Cum se alege sparanghelul? Cum să le păstrez? Cum să le consumi? Câteva răspunsuri.

Sparanghelul este o legumă aprilie-iunie. Dacă a fost mult timp rezervat pentru cei mai înstăriți, acum este accesibil tuturor și ar trebui să fie profitat în timpul scurt pe care îl prezintă pe tarabe. Iată câteva sfaturi pentru alegerea și gătirea acestuia.

Cum să selectați cele mai bune produse ?

Pentru a alege cel mai bun sparanghel, câteva sfaturi:

  • Tulpinile trebuie să fie drepte, netede și ferme.
  • Cojile mugurilor trebuie să fie strânse și călcâiul ușor strălucitor și umed.
  • Sparanghelul verde trebuie să fie verde pe ¾ din tulpini.

Cum să le păstrez ?

Cel mai bine este să păstrați pachete de sparanghel în frigiderul frigiderului înfășurat într-o cârpă. Ai 3 zile să le consumi.
Odată gătite, cel mai bine este să le consumați rapid; în frigider își pierd rapid gustul și textura.

Cum să le gătești ?

Sparanghelul nu poate fi consumat crud. Iată cele mai bune moduri de a-l găti.