Special Diferența mică - nutriție pentru bărbați și femei

Știm cu toții ideile despre modul în care bărbații și femeile din Germania mănâncă probabil: bărbatul primește „bucata mare de carne”, femeia economisește calorii și mănâncă din ce în ce mai mult fructe și legume. Rezultatele Studiului Național de Consum II, pe care Dr. Carolin Krems explică într-un interviu cu Heike Recktenwald.

UE: Pot bărbații să mănânce mai mult decât femeile?

KREMS: Datorită diferențelor de masă corporală și compoziție corporală, bărbații au o rată metabolică bazală mai mare și o necesitate energetică mai mare decât femeile. Prin urmare, în medie, bărbații pot mânca mai mult decât femeile. Datorită necesităților lor reduse de energie, femeile ar trebui, în general, să prefere alimentele cu o densitate mai mare de nutrienți, adică alimentele cu un conținut de nutrienți mai mare în raport cu conținutul de energie.

Bărbații cu vârsta cuprinsă între 25 și 51 de ani consumă în medie aproximativ 2400 kcal/zi, iar femeile 1900 kcal/zi cu activitate fizică redusă. Aceste valori sunt date ca valoare orientativă pentru aportul zilnic de energie în valorile de referință D-A-CH. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că activitatea fizică actuală are o influență decisivă asupra consumului de energie, astfel încât alimentarea cu energie a persoanelor care activează în sport sau care lucrează din greu fizic poate fi cu mult peste valoarea de referință.

Articolul complet poate fi găsit în Ernietet Umschau 11/09 de la pagina 630.

---