Specialități culinare din Japonia; Hub alimentar; A mânca sănătos; blog de alimente vii
În Japonia, mâncarea se bucură de o prioritate mult mai mare decât în Germania. Nu este vorba doar de nutriție, ci de celebrarea „celei mai mari bucurii din viață”. Dacă japonezii povestesc despre călătoriile lor locale și pe distanțe lungi, nu durează mult și vor raporta și despre mâncare.
Uneori, ca străin, poți avea chiar senzația că mâncării i se oferă mai mult timp de vorbire decât obiectivele turistice. Oricine a fost vreodată în Japonia va vorbi, desigur, și despre mâncare - pentru că pur și simplu arată diferit, este pregătit diferit și poate fi nevoie de un efort pentru a vă pune o bucată din mâncare în gură. Dar chiar dacă mâncarea poate părea ciudată pentru europeni, aceasta poate fi surprinzător de bună și, de asemenea, sănătoasă.
Japonia nu este cunoscută doar pentru mâncarea sa extraordinară
Este Japonia totul despre bucătărie excepțională? Nu. Fanii whisky-ului vor fi, de asemenea, încântați. Whisky-ul japonez are o tradiție îndelungată și cu siguranță ar trebui încercat. Whisky-urile japoneze sunt recunoscute la nivel mondial ca fiind remarcabile, câștigă în mod regulat premii la World Spirit Awards, campionatele mondiale pentru băuturi alcoolice și chiar își lasă în urmă modelele „grozave” din Scoția. Poate puteți avea un whisky la desert după ce ați mâncat un fel de mâncare bună de teppanyaki?
Aici vasele sunt preparate pe o placă de oțel care este chiar lângă masă. În unele restaurante, plăcile de încălzire sunt, de asemenea, încorporate în tejghea. Mâncărurile clasice includ monjayaki, yakisoba sau okonomiyaki - aceasta este pizza japoneză. Aici peștele, carnea, brânza și varza sunt amestecate într-un castron și apoi prăjite pe placa de oțel.
Fanii supei vor fi încântați
Bucătăria japoneză este cunoscută și pentru tocanele sale. Nabemono este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare - mai ales când este frig afară. Udon, ramen și soba - tăiței japonezi - sunt, de asemenea, specialități care se găsesc în principal în supe. Dacă doriți să cumpărați soba sau ramen în Japonia, trebuie să mergeți la un magazin specializat. Nu vă faceți griji - în prezent există aproximativ 200.000 de astfel de magazine în Japonia.
Tempura - chiar și frunzele sunt prăjite
În Japonia, legumele, frunzele și ciupercile sunt prăjite într-o anumită prăjire. Tempura, „cartofii prăjiți japonezi”, sunt serviți cu o baie și sunt un adaos popular la preparatele din orez, supe sau cutii de bento. În afara Japoniei, oamenilor le place să folosească ananas sau banane ca carnea.
Peștele puffer
Probabil cel mai faimos fel de mâncare din Japonia? Fugu. Mai bine cunoscut sub numele de pește puffer. Peștele puffer a fost arma crimei în numeroase romane criminale. Dacă peștele este gătit incorect, este mortal. Diverse părți ale corpului, cum ar fi ficatul sau intestinele, conțin tetrodotoxină. Aceasta este o otravă nervoasă care este fatală dintr-o cantitate de doar 0,5 mg. Carnea musculară a peștelui puffer, care este de obicei netoxică, poate fi consumată fără probleme.
Cu toate acestea, în Japonia, fugu-urilor li se permite să prindă și să pregătească persoane special instruite și certificate. Oricine își petrece vacanța în Japonia ar trebui să îndrăznească desigur - pe de o parte este fiorul, pe de altă parte gustul excelent și incomparabil. Atenție: amorțeala care apare în gură atunci când mănâncă peștele puffer este normală - nu vă panicați!