Specialități foie-gras - Vânzare online

foie-gras

Aceste specialități, cum ar fi gâturile umplute, rillettes cu foie-gras sau balotine, fac parte integrantă din bucătăria sud-vestică. Combinând caracterul terroirului cu finețea foie-grasului, aceste feluri de mâncare se vor invita pe mesele de vacanță și pentru gustări.

Foie grasul este bogat în acizi grași nesaturați. Consumul lor este recomandat în dieta noastră, deoarece au ca efect scăderea nivelului de colesterol rău din sânge. O calitate care ar putea explica longevitatea excepțională a locuitorilor din sud-vest. Gers, Haute-Garonne și departamentele învecinate, mari consumatori de grăsime de rață, foie gras și confit, se bucură de cea mai bună speranță de viață din Franța. („Le R gime sant ” de Serge Renaud la Odile Jacob).