Spectacolul de gătit sănătos Bucătarii noștri profesioniști; revista farmaciei
Bucătarul de vârf Peter Asch și-a dezvoltat propria bucătărie inteligentă pentru sănătate. El combină dietele germane și internaționale în rețete delicioase
Chef Peter Asch
Peter Asch Am învățat cu bucătarul-șef Eckard Witzigmann la München și în templul de înaltă bucătărie din Hamburg „Landhaus Scherrer”. A fost cel mai bun din anul său la examenul de master. În calitate de bucătar de vârf, Peter Asch a fost entuziasmat de plăcerea sănătoasă chiar de la început. De asemenea, s-a format ca dietetician și a lucrat atât în restaurante gourmet, cât și în renumite clinici de reabilitare. Astăzi este bucătar-șef la sanatoriul Silima de pe lacul Simsee din Chiemgau.
El combină elementele diferitelor diete din întreaga lume cu preferințele bucătăriei germane într-un amestec uimitor de simplu, dar extrem de sănătos. Peter Asch este acum considerat unul dintre cei mai buni bucătari atunci când vine vorba de mâncăruri echilibrate și gustoase. Pe de o parte, s-a specializat în nutriție sănătoasă pentru inimă, inspirată din bucătăria tradițională din Creta. Pe de altă parte, este foarte interesat de arta culinară chineză. El este fascinat de cât de diverse sunt felurile de mâncare și de modul în care bucătarii asiatici folosesc mirodenii și ierburi medicinale într-un mod țintit.
Peter Asch susține în mod regulat cursuri de gătit pentru familii, copii, bolnavi de inimă și bucătari pasionați. Seminarele devin un tratament extra atunci când au loc pe Creta sau Ibiza, de exemplu. Prima sa carte de bucate a fost publicată recent.
Vă prezentăm o selecție a rețetelor sale tipice în seria noastră „Gătit cu Peter Asch”. Bucătarul de sănătate a creat meniuri variate, ușor de gătit, cu trei feluri de mâncare, pentru multe ocazii. Distrează-te alegând, gătind și bucurându-te!