Spider (vita) - Definitie si retete de; Păianjen (carne de vită); Supertoineta
Păianjenul este o bucată de carne de vită.
Rețetele de top din videoclip
Paianjenul este o bucată de carne de vită, calificată drept „tăietură la alegere”, deoarece măcelarii le-au vândut rar din cauza rarității și a aspectului său neprezentabil.
Acesta este mușchiul de vită care tapetează gaura articulației din osul șoldului. Membrana care o acoperă este încrucișată cu nervuri de pânză de păianjen.
Piesa rară, greutatea sa reprezintă 2x600 g per animal (câte un păianjen pentru fiecare picior din spate).
Piesa fragedă, care poate fi legată de friptura de flanc, având în același timp o aromă mai pronunțată.