Spirulina - O micro-algă cu beneficii multiple Clic Bien-être
Postat pe 04 iulie 2019 la 09:00
Un adevărat nutrient, spirulina este o microalgă care conține toți aminoacizii esențiali pentru corpul nostru. Sursă de energie prin excelență, furnizează fier, vitamine, antioxidanți, acizi grași esențiali, magneziu și multe alte minerale utile pentru menținerea sănătății optime și a formei olimpice.
Această cianobacterie crește rapid în apa dulce datorită fotosintezei. Totuși, cel pe care îl consumăm vine foarte des din acvacultură, este filtrat, drenat, spălat, uscat și în cele din urmă redus la o pulbere verde fină destinată formării suplimentelor alimentare. Dacă consumul său devine din ce în ce mai democratizat în Europa, această algă a sedus populațiile din Ciad și Aztec de secole.
Descoperirea spirulinei în Mexic în secolul al XVI-lea
Proprietățile și ingredientele active ale acestor microalge
Diferitele studii științifice efectuate asupra spirulinei au arătat că are în jur de șaizeci de substanțe active, toate fiind pozitive pentru organism. Bogat in beta caroten, spirulina acționează eficient împotriva cancerului datorită unei puternice puteri antioxidante. În plus, un studiu recent israelian a arătat că beta-carotenul conținut în alge este mult mai eficient decât cel sintetic. În plus, microalga conține un conținut ridicat de acizi grași esențiali, în special omega-6, care difuzează prostaglandinele, hormoni esențiali pentru buna funcționare a organismului. Acești acizi grași sunt adesea subreprezentați în dieta noastră, deși au particularitatea de a preveni oxidarea celulelor, de a preveni bolile cardiovasculare, stimulează apărarea imună și atenuează stresul premenstrual. Spirulina este un atu esențial pentru sportivi
Spirulina rămâne singura plantă care conține vitamina B12, esențiale pentru funcțiile creierului nostru. Foarte prezentă în carne, această vitamină lipsește adesea la persoanele care urmează o dietă vegetariană. De asemenea, puternic în proteină, devine apoi un substitut eficient pentru carne. Într-adevăr, chiar dacă alimentele de origine animală pot fi consumate fără riscuri speciale, se știe că carnea roșie este dăunătoare dacă este ingerată prea regulat. Spirulina oferă apoi o alternativă valoroasă la carnea de vită, rață, miel sau chiar cal, oferind toate proprietățile benefice ale acestui tip de carne (fier, vitamina B12, proteine) în cantități optime pentru organism.