Spirulina, superul supliment alimentar

supliment

Nu căutați mai departe pentru cel mai bun supliment alimentar pe care l-ați găsit, spirulina. Acest „super aliment” este un microalge comercializat ca supliment alimentar pentru bogăția sa extremă în minerale și vitamine. Prezentare.

Spirulina este o algă de apă dulce din familia cianobacteriilor și este una dintre cele 36 de alge albastre comestibile. A fost pe pământ de peste 3 miliarde de ani !

Incașii l-au consumat deja ca alimente în sine. Femeile din Ciad recoltează, de asemenea, spirulina de foarte mult timp. Îl usucă pentru a-l consuma cu mei. Numele său derivă din structura sa care, văzută la microscop, seamănă cu o spirală.

Forma spirulinei văzută la microscop

Prin urmare, nu este un aliment nou creat de om, ci o bijuterie a evoluției. Evoluție care i-a permis să se îmbogățească cu proprietăți nutriționale incomparabile.

Spirulina este o algă foarte completă și are o valoare nutritivă ridicată. În ceea ce privește macronutrienții, acesta conține aproximativ 60% proteine, 20% carbohidrați și 20% grăsimi. Dar nu intrați în panică pentru carbohidrați și grăsimi, are doar ceea ce este mai bun pentru corpul dumneavoastră.

Spirulina este, de asemenea foarte bogat în minerale: fier, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu și sodiu. De asemenea, conține multe oligoelemente și vitamine (A, B, D, E, K), dar mai ales beta-caroten (mai mult decât în ​​morcovi) și acizi grași esențiali (omega 6 și omega 3). Imaginea de mai jos compară doar 10 grame de spirulină în comparație cu alte alimente obișnuite:

Echivalentul nutrienților a 10 grame de spirulină (sursa: consoglobe.com)

Deoarece sunt curios, am vrut să fac un comparaţie în doze realiste cu legumele lui Popeye, spanacul. Așa că am calculat cantitatea de nutrienți pentru 5 grame de spirulină (doza zilnică recomandată) și 100 de grame de spanac.

Rezultatele m-au surprins. În 5 grame de spirulină aveți mai mult cupru, omega 6, vitamina B1, vitamina B5 și aproape la fel de multe proteine, vitamina B2 și B3 ca în 100 de grame de spanac! Toate acestea într-o pastilă de 5 grame! Pentru cei interesați, graficul calculelor mele este mai jos (faceți clic pe imagine pentru a mări).