Spirulina vă informează farmacia

Supliment alimentar bogat în proteine ​​și minerale

Deja știam

Super-alimentele sunt populare. Spirulina cucerește în prezent piața ca supliment alimentar. Pulberea albastru-verde se spune că are o varietate de efecte. Dar ce este vorba despre noul leac miraculos?

Spirulina: o microalgă?

Suplimentul alimentar Spirulina nu se obține din plante sau alge. Mai degrabă, este un gen de Cianobacterii, așa-numita arthrospira. Inițial s-a presupus că cianobacteriile erau alge. Au format clasa așa-numitelor alge albastre-verzi.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că „microalga spirulina” este adesea menționată.

Majoritatea cianobacteriilor au în comun cu algele și plantele capacitatea de a fotosinteza. În plus față de clorofilă, unele cianobacterii conțin, de asemenea, foto-sinteza albastră colorantă fitocianină. De aici și culoarea lor albastru-verde.

Deja știam?

Cianobacteriile existau acum 3,5 miliarde de ani. Probabil au fost implicați în îmbogățirea cu oxigen a atmosferei primordiale.

Bacteria formează structuri proteice multicelulare, asemănătoare firelor. Celulele cilindrice au diametrul de 1 până la 5 μm și lungimea de 1 până la 3 μm. Dispuse unul în spatele celuilalt, au o lungime impresionantă de aproximativ 0,5 mm. Aspectul variază în funcție de pH-ul apei.

Habitatul natural sunt lacurile sărate alcaline cu o valoare a pH-ului cuprinsă între 9 și 11, precum și apa dulce. Spirulina se instalează în ape de mică adâncime, subtropicale până la cele tropicale, cu un conținut ridicat de sare.

Cianobacteriile Arthrospira platensis și Arthrospira maxima sunt utilizate pentru a produce suplimentul alimentar.

Ingrediente de spirulină

100 g de spirulină uscată furnizează în jur de 60 g de proteine. În acestea sunt toți aminoacizii esențiali conține. În plus, proporția de minerale este foarte mare.

Deja știam?

Spirulina conține multe Vitamina B12, Cu toate acestea, doar aproximativ 20% din acest lucru poate fi folosit de oameni. Prin urmare, suplimentul alimentar nu este o alternativă la echilibrarea echilibrului de vitamina B12 la vegani.

Utilizarea spirulinei

Spirulina se formează în apele din America Centrală, Asia de Sud-Est, Africa și Australia. A fost folosit ca o de multe secole alimente folosit. Kanembu fac un fel de prăjitură cu „algele spirulinei”. Pentru Dihe, ei trag masa spumoasă de spirulină din lacul Ciad și o lasă să se usuce.

Deja știam?

În 1974 Spirulina a fost numită „Cel mai bun aliment al viitorului” de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). În 2018, studenții de la Universitatea de Tehnologie din Israel au dezvoltat un nou tip de falafel pe bază de spirulină. Așa-numitul Algalafel a câștigat premiul I în competiția Institutului European pentru Inovație și Tehnologie.

Deoarece spirulina devine din ce în ce mai populară, acum este cultivată. Pentru aceasta sunt utilizate atât acvaculturile deschise, cât și cele închise, cu o temperatură a apei de aproximativ 37 de grade Celsius. Creșterea cianobacteriilor depinde de cantitatea de dioxid de carbon furnizată. Cultura este pompată fie printr-un filtru, fie printr-o centrifugă cu flux continuu la recoltare. Aerul fierbinte sau lumina soarelui apoi usucă biomasa obținută. Aceasta este apoi fie procesată în pulbere, închisă în capsule, fie presată în tablete.

Spirulina poate fi folosită ca Suplimente alimentare dar se folosește și în alimente. Spirulina platensis se găsește în paste, bare de fructe sau băuturi sub formă de pudră. În plus, spirulina este utilizată în unele Hrana pentru pești si in Hrana pentru câini și pisici prelucrate.

În biotehnologie, spirulina este numită Biocatalizator utilizat în procesele de fermentare și utilizat pentru a genera energie.

Spirulina ca supliment alimentar

„Spirulina Alga” este disponibilă în următoarele forme:

  • Pulbere de spirulină
  • Capsule de spirulină
  • Filete de spirulină, tablete de spirulină și pelete de spirulină
  • Fulgi de spirulină

Deja știam?

O lingură de spirulină este ideală pentru creșterea conținutului de proteine ​​al unui smoothie.

Ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați spirulină?

Preferă culturile de sistemele închise. Algele crescute sunt i. d. De obicei nu sunt contaminate cu alte culturi și sunt considerate sigure. Nu utilizați produse din Asia, deoarece acestea nu au fost tratate cu blândețe și, prin urmare, sunt de calitate slabă. În plus, există un risc mai mare ca produsele din Asia să conțină radiații radioactive inadmisibile.

Sfaturile noastre despre produse: Sanatur BIO Spirulina de la allcura Naturheilmittel | Pulbere de Spirulina din Tierra Verde | Spirulina BIO pelete de la Espara | Granule de bază Spirulina de Dr. Niedermaier Pharma

Cât de sănătos este spirulina?

Se crede că „spirulina alga” are multe efecte pozitive: se spune că este o fântână a tinereții, ajută la pierderea în greutate și întărește sistemul imunitar. Mai presus de toate, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular este atribuit cianobacteriilor. Cu un aport regulat, lipidele din sânge ar trebui să se îmbunătățească și tensiunea arterială ar trebui să fie redusă. Cercetările în acest sens sunt încă la început. Niciunul dintre efectele pozitive nu a fost încă dovedit în mod adecvat.

Prin urmare, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) nu a stabilit încă o legătură între aportul de spirulină și menținerea nivelurilor normale de glucoză din sânge. Se pare că nu se observă o influență asupra indicelui glicemic și a proprietăților antioxidante.

Cu toate acestea, există o mulțime de cercetări în acest domeniu. De exemplu, conform Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, există dovezi că spirulina:

  • scade tensiunea arterială
  • Reduce simptomele febrei fânului sau rinitei alergice
  • crește performanța în sport
  • Niveluri mai mici de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip II
  • are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol
  • reduce plângerile psihologice în timpul menopauzei
  • Leziuni ale gurii reduse
  • are efect antiviral

Naturopat recomanda spirulina ca mijloc natural de detoxifiere. Tabletele de spirulină ar trebui să susțină renovarea amalgamului, printre altele.

Ajută Spirulina să construiască mușchi?

Spirulina conține o cantitate relativ mare de proteine. Proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor. Necesarul zilnic de proteine ​​este de aproximativ 50 de grame pentru persoanele cu greutate normală. Dacă doriți să construiți mușchi, crește nevoia de proteine. Calculați aproximativ 1,3 - 1,5 g/kg greutate corporală. O tabletă de spirulină cântărește în jur de 2 grame. Conține 1,2 grame de proteine. E doar o picătură în găleată. Cei care fac antrenament de forță au alte surse de proteine: pe lângă carne, ouă, lapte și produse lactate, acestea sunt în principal produse din cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe oleaginoase.

Consumul de spirulină provoacă efecte secundare în bolile glandei tiroide?

Algele marine sunt problematice pentru persoanele cu tiroidă hiperactivă, deoarece conțin mult iod. Cu toate acestea, din moment ce spirulina prosperă în apă dulce bogată în minerale, în preparatele de spirulină există cu greu iod. Prin urmare, pot fi consumate și de persoanele cu tulburări tiroidiene.

Cine nu are voie să ia spirulină?

Spirulina nu este potrivită pentru persoanele cu fenilcetonurie. Persoanele cu această afecțiune genetică rară ar trebui să evite consumul de spirulină, deoarece conține aminoacidul esențial fenilalanină.

Pot apărea reacții alergice. Dacă observați acest lucru, ar trebui să vă abțineți de la consumul suplimentar.

Sunt conținute în poluanții spirulinei?

Dacă cultura crește într-un sistem deschis, se poate contamina cu alte cianobacterii, alge verzi sau diverse bacterii. Poate conține chiar și microorganisme. Aceste impurități pot fi parțial a efect toxic expoziţie.

Cercetările anterioare au indicat a Poluarea cu metale grele din cauza apei de reproducere contaminate. Pe lângă plumb, cadmiu și mercur, arsenicul a fost găsit și în concentrații problematice.

Ocazional, în spirulină s-au găsit cantități prea mari de hidrocarburi aromatice cancerigene (HAP). A existat probabil contaminare aici din cauza uscării necorespunzătoare. Prin urmare, din 2015 au fost stabilite valori maxime ale HAP pentru suplimentele alimentare cu spirulină (VO (UE) 2015/1933).

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Începând cu: 13.02.2020

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.