Spirulina virtuți și beneficii asupra; organizație - MironLab
Ce este spirulina ?
Spirulina este o cianobacterie, o algă de apă dulce numită și alge verzi albastre. Numele său vine de la forma sa în spirală. Are nevoie de un climat tropical (cald și umed) să crească în stare bună. Crește în mod natural în țările tropicale, dar acum este cultivat în întreaga lume. Spirulina este renumită pentru valorile sale nutriționale peste medie și pentru ficocianina, un antioxidant propriu.
Spirulina: origine și istorie
Se estimează că spirulina există de 3,5 milioane de ani a fost întotdeauna prezent în mod natural în apele calde ale lacurilor, în special în India, China, Ciad și Mexic.
În 1967, un botanist belgian Jean Léotard a adus în valiză din expediția în Ciad câteva prăjituri uscate pe care le cumpărase pe o piață locală. Unul dintre colegii săi Pierre Compère va identifica spirulina care vine din lacul Ciad. Primele studii efectuate pe aceste alge vor arăta o rată incredibilă de proteine de spirulină dar și excelenta sa asimilare de către oameni. Acesta este motivul pentru care atrage atât de mult pentru localnici.
Foarte repede în anii 1970, spirulina a fost exportată în țările industrializate și fermele de spirulină vor crește rapid ca ciupercile. În țările istorice, dar și în țările cu un climat favorabil precum Hawaii și California. Astăzi, pentru a satisface o cerere din ce în ce mai puternică, există chiar și în Europa și Franța, în ciuda costurilor de producție care sunt mult mai mari datorită climatului nostru.
spirulina a fost declarată ca o hrană a viitorului de către OMS datorită valorii sale nutritive și a faptului că este, în general, ecologic atunci când are climatul potrivit. În cele din urmă, costul său de producție este scăzut și conservarea sa este lungă. Prin urmare, poate fi distribuit în cele mai sărace țări.
