Care este diferența dintre brand și centrul consumatorilor de spirit Bavaria
Spiritele etichetate „Brand” sunt de obicei mai scumpe decât produsele etichetate „Spirit”. Motivele pentru acest lucru stau în procesul de fabricație. Cu o coniac de fructe, un piure este făcut din fructe fermentate și apoi distilat. Tot alcoolul din focul finit provine din zahărul care este prezent în fruct. „Acest lucru consumă foarte mult timp, mai ales în cazul fructelor mai mici, cum ar fi fructele de sorba, care conțin puțin zahăr”, explică Susanne Moritz, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center.
În cazul unui spirit, alcoolul nu provine din fermentarea fructelor, ci din alcoolul neutru utilizat. Pentru un spirit se iau fructe care nu sunt potrivite pentru fermentare din cauza conținutului redus de zahăr, dar care au multă aromă. Acestea sunt plasate în alcool neutru cu un procent ridicat, astfel încât substanțele aromatice să fie transferate în alcool. Acest amestec de fructe-alcool este apoi distilat. Cel mai cunoscut reprezentant al acestei categorii este spiritul de zmeură.
Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria
O echipă de experți din Bavarian Consumer Center răspunde la întrebări despre nutriție și alimente în forumul pe internet „Market Place Nutrition”. Toți consumatorii interesați pot citi răspunsurile online.