Sport Nutrition Basic „Ceea ce contează cu adevărat când vine vorba de nutriție! Ziarul de cultură 80
Din ce în ce mai mulți sportivi amatori se îngrijorează de alimentația adecvată. Cu toate acestea, multe recomandări adesea contradictorii provoacă confuzie. L-am întrebat pe Doris Hiller-Baumgartner, dietetician și membru al consiliului de administrație al Societății Austriece pentru Nutriție Sportivă, ce contează cu adevărat.
Ce reguli de bază ar trebui să urmați dacă doriți să mâncați sănătos?
În principiu, întotdeauna vă recomand să puneți la îndoială critic tot ce ați auzit despre alimentația sănătoasă, întrucât „experții în nutriție” auto-numiți fac adesea afirmații insuficient fundamentate științific. O formulă de bază foarte importantă este să urmați dieta străbunicilor dvs. - cu alimente naturale, regionale și sezoniere fără aditivi. Și nu consumați alimente în exces - fie că sunt ciocolată sau castraveți. Exemple de alimente bune pe care se bazau strămoșii noștri includ: B. fulgi de ovăz, fructe de pădure, legume rădăcinoase, pește local, ulei de in, ulei de cânepă și nuci în cea mai bună calitate posibilă. Cerealele ar trebui să fie limitate la calitatea organică sau la diferite tipuri de cereale originale, cum ar fi einkorn, kamut și emmer, deoarece acest lucru nu a fost încă schimbat la fel de mult de mâinile omului ca cerealele cultivate în mod convențional.
Foto: Jakob Hiller
Indiferent dacă este paleo, vegan sau crud: tendințele nutriționale sunt un subiect important în aceste zile. Ce constituie o dietă sănătoasă pentru cei care fac sport?
Sportivii amatori obișnuiți nu trebuie să se îngrijoreze mai mult de nutriția lor de bază decât orice alt adult sănătos și ar trebui, de asemenea, să se orienteze prin sentimentele lor și nu doar prin tabelele nutriționale. Dieta este adesea o problemă foarte individuală și depinde, de asemenea, de aspectele psihologice nutriționale. În domeniul sportului hobby, alegerea mâncării și a băuturilor înainte și posibil în timpul activității fizice este deosebit de relevantă. Distanța dintre mâncare și sport joacă un rol foarte special. Baza unei diete echilibrate bazate pe nevoi este echilibrul dintre energia absorbită și consumul de energie prin activitate fizică. Raportul dintre alimente trebuie echilibrat în funcție de piramida alimentară. Nutriția sportivă specială și planificată individual este necesară numai dacă consumați cel puțin 5.000 de calorii suplimentare pe săptămână. Pentru un bărbat de 75 de kilograme, asta înseamnă aproximativ șase până la șapte ore de exerciții intense pe săptămână.
Dieta potrivită poate afecta și psihicul și motivația?
Mâncarea plăcută bazată pe cerere sprijină oamenii în ansamblu. Nu doar nivelul fizic, ci și cel cognitiv și emoțional. Faptul că pasionații de sport au adesea o dietă mai echilibrată pare interesant. Exercitiile fizice pot crea o stare de spirit pozitiva. La rândul său, aceasta influențează selecția specifică a alimentelor. În cazul unui dezechilibru emoțional, mulți reacționează cu o compoziție de masă adesea nefavorabilă sau „prea mult”.
Cum arată un raport echilibrat (grăsimi, proteine, carbohidrați) în nutriția sportivă?
Forma în care ar trebui absorbită energia necesară depinde de sport. Diferitele sporturi diferă în ceea ce privește necesarul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Ca un ghid general, puteți utiliza 5 până la 12 g de carbohidrați și 1,2 până la 1,8 g de proteine pe kg de masă corporală. Sportivii de anduranță au de obicei o nevoie mai mare de carbohidrați. În antrenamentul cu greutăți, raportul se schimbă mai mult în favoarea proteinelor. În principiu, alimentarea cu energie ar trebui să conțină 55% carbohidrați, 30% grăsimi și 15% proteine. Cu o necesitate zilnică de energie de 2.000 kilocalorii, aceasta înseamnă: 268 g carbohidrați, 65 g grăsimi și 73 g proteine.
Dacă intenționați să reduceți greutatea: are sens să mențineți o dietă în plus față de exercițiile fizice regulate sau corpul nu are energie?
Ce greșeli pot fi făcute dacă doriți să mâncați sănătos, dar sunteți prea motivați pentru a lucra?
În practică, se poate observa adesea că unii oameni își pierd nivelul emoțional și mâncarea plăcută. Întrebarea centrală este: Ce îi menține pe oameni sănătoși? Este esențial să privim oamenii în întregime și la nivelurile lor individuale, fizice, cognitive și emoționale. Datorită rapoartelor media, alimentele au fost din ce în ce mai împărțite în categoriile „sănătoase” și „nesănătoase” în ultimele decenii. Cu toate acestea, această abordare ridică următoarele probleme: Un aliment care se încadrează în categoria „sănătos” și, cel mai probabil, satisface nivelul fizic, dar nu are un gust bun și „înfometează” nivelul emoțional, cu greu va putea contribui la sănătatea holistică. Pentru că mâncarea nu numai că ne influențează fizicul, ci și într-o mare măsură bunăstarea emoțională. Soluția se află undeva la mijloc între sănătate și plăcere conform motto-ului: Câtă sănătate vreau să trăiesc fără să renunț la plăcere și câtă plăcere vreau să trăiesc fără a-mi pune sănătatea în pericol?
Curs de bază WIFI nutriție sportivă
Ce ar trebui să mănânci înainte, în timpul și după exerciții? Cursul de 20 de ore „Sports Nutrition Basic” oferă o perspectivă bine fundamentată în domeniul nutriției sportive și a fost special conceput pentru sportivi amatori și competiționali, antrenori și supraveghetori de sportivi. Formarea ulterioară este aprobată de Societatea Austriană pentru Nutriție Sportivă (ÖGSE).
Următoarele cursuri: 20 octombrie 2016 - 22 octombrie 2016 și 6 aprilie 2017 - 8 aprilie 2017
Locul cursului: WIFI-Süd, durata: 20 de ore.
Academia WIFI pentru sănătate și sport
Ca urmare a schimbării valorilor în societatea noastră, cererea de bunuri și servicii legate de sănătate crește dincolo de asistența medicală convențională și schimbă piețele, sectoarele și comportamentul consumatorilor. Există noi potențiale de creștere și de ocupare și, prin urmare, oportunități pentru antreprenori. Sănătatea este o piață viitoare pentru companiile de toate dimensiunile. WIFI își asumă acest potențial cu numeroase cursuri și oferă oportunități de formare și educație suplimentară pentru cei care lucrează deja în sectorul sănătății (de exemplu, antrenori de fitness, antrenori de wellness, maseuri, antrenori de mișcare ...), educatori, oameni care doresc să-și transforme hobby-ul într-o profesie., sau companii care doresc să ofere angajaților calificări suplimentare.
Cursurile de diplomă oferite: antrenor de fitness, antrenor mental, antrenor de relaxare și atenție, antrenor de sănătate pentru copii, coloană vertebrală și podea pelviană, antrenor Pilates, antrenor activ senior, antrenor de înot.
Următoarea zi de informare educațională pentru cursurile de diplomă în sănătate și sport: 11.1.2017, 18-18, WIFI-Süd