Sportivul vegetarian „pentru” sau „împotriva” sfaturilor medicinii sportive

Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.

aceasta este o dezbatere complexă, deoarece există multe forme de vegetarianism; această cultură nutrițională nu pare a fi dăunătoare în ceea ce privește sănătatea și performanța dacă sportivul în cauză știe să se ocupe de dieta sa; și dacă, desigur, nu fumează, nu bea prea mult alcool, nu consumă prea multă sare, cofeină și dacă participă la activitate fizică regulată! Rețineți că mulți sportivi de top sunt vegetarieni, așa că nu pare a fi o contraindicație pentru practicarea sportului ! Câteva nume de vegetarieni: Ivan lendl, Fausto Copi, Alain Mimoun, Djamel Bourasse, Émile Zatopec, Carl Lewis și, bineînțeles, mulți alți sportivi.

Autorul acestui articol Jean-Jacques Menuet pe site-ul http://www.medecinedusportconseils.com/

Definiție să înțelegem pentru că se găsesc mai multe grade de vegetarianism și veganism, de aici, desigur, interesul esențial de a pune la îndoială sportivul; acest atlet care se poate consulta pentru o problemă nutrițională și nu menționează imediat alegerea sa de vegetarianism:

°°° Vegetarianul: nu mănâncă carne de animal, nici pește, nici carne, nici păsări de curte. Niciun produs care să necesite moartea unui animal. Pe de altă parte, el consumă produse de la animale: precum ouă, lapte, brânză, alte produse lactate.

°°° Veganul: mănâncă numai plante. Nu mănâncă carne, pește, ouă, lapte sau brânză.

Dar unele nuanțe pot fi aduse dietelor vegetariene și vegane:

În niciun caz nu-mi doresc, despre vegetarianism, intrați în dezbaterea pasională care uneori agită „pro” și „împotriva” dietei vegetariene; medicul nu este acolo pentru a judeca, el este acolo pentru a sfătui; desigur, dacă sportivul prezintă un cadru de operare care nu este foarte compatibil cu sănătatea atletului, medicul va stabili un discurs pentru a-și explica dezacordul și pentru a pune în aplicare măsurile corective adecvate; acesta poate fi cazul pentru „ veganism »Pentru care trebuie să mă angajez într-o discuție mai structurată ...

Observ, totuși, aceasta este doar părerea mea, că mâncăm prea multă carne în general, care conține grăsimi destul de toxice pentru organism, de asemenea deșeuri (inclusiv acid uric, o adevărată toxină pentru sportiv) și că adesea marele consumator de carne nu mănâncă suficiente proteine vegetale, consumă puține fibre (legume verzi, cereale, legume crude, fructe) și, în general, experiența mea în domeniu mă face să observ că pacienții mei care mănâncă multe legume se descurcă mai bine; ceea ce spun nu înseamnă că sunt vegetarian "pro"; se poate consulta și pe multe site-uri care sunt obiceiurile nutriționale ale japonezilor: o farfurie frumoasă cu legume și puțină carne pentru „decor”; noi francezi: o friptură mare de carne cu sos ... și puține legume pentru „decor” ! Dar hei, nu suntem japonezi și cultura noastră franceză este la fel de respectabilă, cu o plăcere foarte convivială a mesei !

Vreau ca acest site să stea departe de orice „lobby”; Știu prea bine, mai ales că am fost și am fost deseori solicitată ..., că lobby-ul funcționează pentru a „spori” consumul de zahăr, carne, mezeluri, păsări de curte, pește, soia, măr. Pământ, unt etc. etc.

Mi se pare destul de posibil să sfătuiesc un vegetarian despre nutriția sa; în timp ce dieta vegană expune riscul unor deficiențe care trebuie explicate. Este necesar să acceptați acest „regim” pe care îl instalează un atlet, așa cum - îl voi dezvolta în următorul Ramadan - de exemplu, este necesar să rămâneți în fază cu un atlet musulman care integrează Ramadanul în cultura sa și susțineți-l în timpul acestui eveniment religios cu sfaturi adecvate: nutriție și managementul antrenamentului.