Spune-mi ce mănânci, îți spun cum ești Spaces
De ce oamenii care mănâncă alimente dulci, grase și sărate tind să fie mai deprimați? Și, pe de altă parte, cei care mănâncă sănătos se simt mai energici? Alimentele pe care le consumăm au un impact semnificativ asupra sănătății noastre fizice, desigur, dar și asupra sănătății mintale. Deci, ce să-ți pui pe farfurie pentru a fi bine dispus?
Dieta mediteraneană
Într-un articol recent publicat în Molecular Psychiatry, cercetătorii au analizat 41 de studii care au încercat să cuantifice impactul diferitelor diete asupra depresiei. Câștigătorul? Dieta mediteraneană care, conform Jurnalului American de Nutriție Clinică, include fructe și legume abundente, ulei de măsline, produse lactate precum iaurtul și brânza, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe, pește și carne de pasăre, precum și cantități moderate de carne roșie și vin.
Majoritatea alimentelor din dieta mediteraneană conțin substanțe nutritive care ne ajută să ne reglăm neurotransmițători. Acetilcolina (Ach), dopamina, acidul gamma-aminobutiric (GABA) și serotonina sunt neurotransmițători care leagă chimic neuronii împreună și influențează corpul și creierul. Rolurile lor sunt multiple și complexe și afectează, printre altele, stresul, motivația, creativitatea și sentimentul de fericire. Toate sunt declanșate de alimentele pe care le consumăm. De exemplu:
Ach este legat de memorie și concentrare. Este sintetizat din colină, o vitamină din grupul B, ale cărei surse alimentare sunt gălbenușul de ou, ficatul, carnea, peștele, leguminoasele și drojdia.
dopamina joacă un rol semnificativ în plăcere și motivație în timp ce tirozină, un aminoacid precursor al dopaminei, poate fi găsit în brânză de vaci sau ricotta, soia, pește, carne de vită sau curcan.
GABA favorizează calmul și stimulează sistemul imunitar. Este ingerat consumând alimente bogate în glutamina, aminoacidul precursor al GABA, cum ar fi brânza, peștele, linte, migdale, ovăz sau pătrunjel.
serotonina este asociat cu bunăstarea, relaxarea. Acesta joacă un rol important în somnolență, deoarece ajută la producerea de melatonină, hormonul somnului. Serotonina este sintetizată din alimente bogate în triptofan, precum lactatele, peștele, cerealele integrale, bananele și ciocolata neagră.
Probiotice
Organizația Mondială a Sănătății definește probioticele drept „microorganisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități adecvate, produc un beneficiu pentru sănătate pentru gazdă”. Dieta noastră poate schimba profilul microbiotei noastre și, în consecință, funcționarea creierului și comportamentul nostru.