Squash și beneficiile lor pentru sănătate revista santé
Dovleac, dovleac, dovleac, nucă ... Sezonul de dovlecei este în toi din octombrie până în decembrie. Sarace in calorii si nutritive, sunt excelente pentru mentinerea in forma. Aliați pentru sănătate bogați în vitamina A, minerale și oligoelemente, nutrienți esențiali pentru a lupta împotriva virușilor de iarnă.
Pe măsură ce temperatura exterioară scade, rafturile pentru fructe și legume se umplu cu dovleci, paste, dovleci și diverse dovlecei. Ușor de gătit și practic de depozitat, cucurbiți sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive esențiale pentru a face față schimbării anotimpurilor și intrării în iarnă. Iată motivele bune pentru a le include în meniurile lor.
Dovleacul este remineralizant și stimulant
Dovlecele conțin multe minerale și oligoelemente: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, zinc. Aceste contribuții sunt utile pentru stimularea apărării organismului și limitați riscul de deficiențe, mai ales fierul.
De asemenea, sunt bogați în vitamina A: 100 g de dovlecei oferă aproximativ 40% din valorile nutriționale recomandate ale vitaminei A. Aceasta din urmă este esențială pentru piele și vedere, dar nu numai. De asemenea, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, ceea ce este important în acest sezon, pentru a lupta împotriva virușilor de iarnă. Vitamina A este mai bine absorbită de organism dacă consumăm dovlecei cu puțină grăsime.
Cucurbitele ne protejează ochii
Dovleacul conține doi pigmenți: luteina si zeaxantină care nu sunt