Stafide organice Sultane organice 1 kg, 7,84

Sultanele sunt struguri mici, fără semințe, uscați.

nesulfurat

Termenul sultane provine de la sultanul turc. Sultanele erau rezervate pentru el și, prin urmare, au fost numite după el. Stafidele noastre organice se usucă în mod natural sub Soare. Te distrezi pentru ea aroma deosebita și impresionează cu gustul tipic ușor acru de stafide cu o dulceață slabă. De asemenea, folosim aceste stafide pentru stresul nostru de Crăciun din Dresda.

Bacsis: La noi vei găsi toate ingredientele pentru a-ți coace propriul stolat.

Care sunt avantajele stafidelor în produsele de panificație?

Au un efect de îmbunătățire a aromei și se armonizează foarte bine cu alte arome fără a le acoperi.
Un dulce natural în loc de zahăr industrial.
Acestea împiedică formarea mucegaiului și conservă produsele coapte într-un mod natural.
Stafidele organice rămân umede mai mult timp și îmbunătățesc astfel prospețimea și suculența produselor de patiserie.

Procesați corect stafidele organice în produsele coapte

Nu adăugați stafidele în aluat până la sfârșitul procesului de frământare. În acest fel nu veți fi deteriorat și veți putea menține umezeala mai bine.
Atenție la viteza de frământare! Acest lucru ar trebui să fie scăzut. În plus, aluatul nu se rumeneste din „sucul de stafide”.
Vrei ca produsele de patiserie să fie și mai suculente? Apoi înmuiați stafidele în apă caldă la 25-30 ° C timp de cel puțin 4 ore înainte de procesare.
Apa poate fi, de asemenea, înlocuită în totalitate sau parțial cu suc de portocale sau suc. Adăugați aproximativ 100g la 1 kg de stafide .

Ingrediente:
Stafide *, agent de separare: ulei de floarea soarelui *

Articolele decorative nu sunt incluse în sfera serviciilor.
Au fost calculate valorile nutriționale.