Standardul ISO 22000 O nouă versiune pentru o mai bună siguranță alimentară Agro Media

Standardul internațional voluntar privind managementul siguranței alimentelor tocmai a evoluat. Versiunea ISO 22000 2018 propune cerințe de gestionare consolidate și își păstrează același obiectiv: de a ajuta companiile să garanteze produse și alimente sigure. Utilizat de peste 30.000 de organizații din întreaga lume, inclusiv 600 în Franța, ISO 22000 este un standard fără constrângeri de aplicare.
„Versiunea sa din 2018 oferă o nouă abordare pentru prevenirea, eliminarea și controlul pericolelor provocate de alimente, de la locul de producție până la locul de consum”, explică AFNOR.

versiune

Toți cei interesați de ISO 22000

„Controlul operațional al siguranței alimentelor nu poate rămâne apanajul echipelor de producție, întreținere sau logistică”, acesta este mesajul transmis de noul standard ISO 22000. De acum înainte, conducerea trebuie să se implice pentru a se angaja într-o lucrare de reflecție menită să definească contextul în care funcționează organizația. Conducerea și liderii operaționali ai abordării trebuie să identifice problemele interne și externe care ar putea avea un impact (pozitiv sau negativ) asupra siguranței produsului.
Pentru a realiza acest lucru, ISO 22000 necesită identificarea părților interesate relevante și înțelegerea nevoilor și așteptărilor acestora. Acestea sunt, de exemplu, furnizori, consumatori, distribuitori, servicii oficiale de control sau mass-media. Compania trebuie să determine, de asemenea, riscurile și oportunitățile care ar putea afecta obiectivele definite, pentru a acționa în procesele relevante. Problemele privind frauda alimentară, prevenirea actelor rău intenționate pot fi apoi integrate în reflecție.