Statele Unite care urmează o dietă preistorică pentru o viață mai bună
De Hélène Crié-Wiesner
Erau bărbații preistorici prea grași? Nu, se pare că au mâncat corect. Dintr-o dată, aceasta este noua modă din Statele Unite: cei mai la modă urbani mănâncă „paleolitic”.
Nu cunosc personal niciunul dintre acești noi "caverni", dar două articole consecutive, unul de la Washington Post, celălalt de la New York Times, au apărut în primele zile ale lunii ianuarie. Alertat de acest fenomen aparent galopant.
Se pare că majoritatea paleo-adepților trăiesc în orașe mari. Că sunt tineri și lucrează adesea în IT. Că sunt predominant bărbați, deși tot mai multe femei se alătură mișcării, deoarece sunt bine la nivel digestiv.
Deseori frecventează sălile de sport ale lanțului național Cross-Fit, care promovează atât o dietă, cât și exerciții „foarte preistorice”, ale stilului de aruncare a pietrelor, tehnica de luptă primitivă și coarda de urcare (fără îndoială, la la locul lianelor).
„Dieta paleo” se referă la un moment în care agricultura nu exista
Nu, nu își mănâncă neapărat carnea crudă (focul era cunoscut în epoca de piatră). Da, au ingerat legume, deși interpretările variază în ceea ce privește dieta „oamenilor peșterilor” la acea vreme. Iată ce spune articolul din Post:
„Serios, cum au mâncat strămoșii noștri? Fără îndoială, plin de carne slabă, nuci, fructe și legume proaspete; nici boabe, nici sare, zahăr, leguminoase și nici produse lactate.
Această dietă, denumită „dieta paleo”, se referă la un moment în care agricultura nu exista. Invenția agriculturii a pus capăt modului de viață de vânătoare și adunare, a condus la societatea noastră sedentară și, mult mai târziu, la bomboane și „cartofi de canapea” [larvele întinse pe canapea. În fața televizorului, editorul Notă]. "
Articolul din New York Times descrie moravurile unui sub-trib situat în New York. Ce au în comun: cutreieră orașul pe jos. Un „paleo” explică:
„New York-ul este singurul oraș din America în care poți merge. Astăzi, oamenii văd mersul pe jos ca pe exerciții. Dar mersul pe jos îi face pe oameni să fie oameni. "
Post mult timp între două mese, ca strămoșii noștri
Puterile din New York descrise în jurnal sunt unice prin faptul că mănâncă puține legume și fac multe posturi între mesele lor de carne roșie (organice dacă este posibil, cel puțin hrănite cu iarbă). La fel ca strămoșii noștri, între două episoade de vânătoare.