Statistici, date despre malnutriție; Fapte despre consumul de alimente
Numeroase prejudecăți și jumătăți de cunoștințe circulă în jurul subiectului malnutriției. De exemplu, mulți dintre noi vedem repede un copil subnutrit dintr-o țară din lumea a treia care este înfometat. Dar când vine vorba de scăderea în greutate nedorită și subponderalitatea nesănătoasă se întâmplă, acest lucru afectează și Germania și oamenii care locuiesc aici.
Câți oameni din această țară sunt afectați de malnutriție?
Potrivit Oficiului Federal de Statistică, 25% din cei 11 milioane de pacienți spitalici din Germania sunt subnutriți sau prezintă un risc ridicat de Malnutriție. Aceasta corespunde cu aproximativ 2,8 milioane de persoane afectate.
Ce persoane aparțin grupului de risc?
Malnutriția poate afecta pe oricine, dar există câțiva factori care sporesc riscul. Aceasta include persoanele care sunt sub cancer, demenţă, rinichi cronici-, Plămânii- sau Tulburări gastrointestinale suferi unul accident vascular cerebral a avut sau a ajuns la bătrânețe. Malnutriție după operație este de asemenea frecvent observat. Faptul este că pierderea nedorită în greutate din cauza lipsei de energie și substanțe nutritive este un proces treptat și este adesea recunoscută doar la a doua vedere.
Cât de periculoasă este malnutriția pentru sănătate?
Cei afectați care sunt diagnosticați la timp cu malnutriție și care își găsesc drumul înapoi la o dietă bazată pe nevoi au șanse mari să supraviețuiască bolii fără efecte pe termen lung. Cu toate acestea, cu cât corpul este mai expus deficiențelor de nutrienți, cu atât este mai mare probabilitatea de afectare a sistemului imunitar, a scheletului și a mușchilor inimii. Pe măsură ce pierderea în greutate progresează, pot apărea daune ireversibile și riscul de deces crește.
Ce deficiențe nutritive sunt deosebit de periculoase?
Simptomele carenței datorate malnutriției afectează întregul corp și organism. Un aport prea mic de proteine favorizează pierderea musculară progresivă și are un impact masiv asupra funcției imune a organismului și asupra vindecării rănilor. Dacă există o lipsă de carbohidrați, se poate observa adesea o deteriorare a performanței și a funcțiilor musculare. O cantitate insuficientă de micronutrienți individuali are, de asemenea, consecințe grave. Prea puțină vitamină A poate duce la boli oculare, iar carența de fier poate duce la anemie. Cei care nu iau suficientă vitamină B12 și vitamina C trebuie adesea să se confrunte cu mușchi slabi și probleme de concentrare, oboseală și dureri de cap. Consecințele ulterioare pot fi tulburările de vindecare a rănilor, sângerarea gingiilor, inflamația articulațiilor și alte simptome ale scorbutului (o boală cu deficit de vitamine).
Cum poate savura mâncarea să ajute la malnutriție?
Alimente bogate în calorii, care conține cantități concentrate de calorii, substanțe nutritive precum proteine, carbohidrați și vitamine susține unul creștere în greutate sănătoasă, fără ca pacientul să fie nevoit să depună eforturi mari pentru a absorbi substanțele nutritive. Consistența lichidă face mai ușor de înghițit, iar porțiile mici nu reprezintă un obstacol insurmontabil în consumul de alimente dacă aveți o pierdere persistentă a poftei de mâncare și acoperiți în continuare nevoia zilnică de energie și substanțe nutritive împreună cu o dietă echilibrată.