Steamer - must-have pentru un creativ; Bucătărie sănătoasă!
Avantajele vaporului
Acum se știe că gătitul alimentelor pierde ingrediente importante, cum ar fi vitaminele și mineralele. În plus, multe arome se evaporă și intensitatea culorii morcovilor, broccoli și altele asemenea scade semnificativ. Din acest motiv, nu numai din ce în ce mai mulți bucătari amatori, ci și profesioniști optează pentru preparare blândă cu abur.
Gătitul este mai blând decât gătitul - ingredientele își păstrează ingredientele valoroase și gustul deplin!
Spre deosebire de gătit, aburirea înseamnă că în alimente sunt reținute multe vitamine și minerale, deoarece nu intră în contact direct cu apa. Aromele sunt, de asemenea, foarte volatile și scapă foarte repede la temperaturi ridicate - cum ar fi cele care apar la prăjire, de exemplu. Temperaturile de până la 100 ° C sunt atinse doar într-un aragaz cu aburi, care protejează și aroma alimentelor.
★ Aici veți găsi informații detaliate despre pregătirea ușoară a legumelor în abur.
Aburirea este ideală pentru prepararea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi!
Chiar și încălzirea cu abur fierbinte înseamnă că mâncarea este gătită până la miez fără a se usca - și fără grăsimi sau uleiuri! Multe feluri de mâncare pot fi preparate cu foarte puțină grăsime. Întrucât mâncărurile aburite sunt mult mai aromate decât de ex. Fierbat, uleiul este, de asemenea, de prisos ca purtător de aromă, iar sarea și alte condimente pot fi, de asemenea, folosite mai puțin!
Pregătirea în abur este simplă și economisește timp!
Datorită manipulării simple a cuptorului modern cu aburi, preparatele creative pot fi preparate în cel mai scurt timp. În plus, diferite feluri de mâncare pot fi gătite pe mai multe niveluri în același timp, ceea ce economisește mult timp. De asemenea, pot fi preparate diferite feluri de mâncare, deoarece aroma și gustul nu sunt transferate la celelalte alimente atunci când se utilizează abur! Prin urmare, puteți pregăti un meniu întreg în același timp - chiar și desert!
Legumele aburite își păstrează culoarea și forma!
Ochiul mănâncă și el: mâncarea aburită nu numai că are un gust mai intens, dar își păstrează și forma naturală. Cartofii, de exemplu, nu se dezintegrează atunci când sunt fierți, dar totuși arată bine pe farfurie mai târziu. În plus, coloranții nu sunt spălați cu apă - așa cum este cazul gătitului - ceea ce înseamnă că legumele aburite sunt mult mai colorate decât legumele fierte.
Atunci când este utilizat corect, un abur economisește mai multă energie decât gătitul pe aragaz!
Dacă un abur este utilizat corect, energia poate fi economisită în comparație cu gătitul cu aragazul. Când gătiți pe aragaz, diferite plite sunt acționate individual - există, prin urmare, mai multe surse de încălzire. Dacă un abur este folosit pentru a pregăti mai multe vase în același timp și etajele individuale sunt încărcate, energia poate fi utilizată mult mai eficient.
Aveți aceste opțiuni cu vaporul
Un abur nu este potrivit doar pentru gătitul legumelor - poate face mult mai mult! Cu un astfel de dispozitiv puteți:
- Reduceți gemul și co.
- Pregătiți-vă singur mâncarea pentru bebeluși
- Faceți iaurt
- Decongelați mâncarea congelată
- încălzi mâncarea gătită
- Pasteurizați borcane pentru conservare
- Gatiti perfect pestele si carnea
- Deserturi precum Pregătiți sufleuri, găluște cu găluște sau găluște cu drojdie
Aceste modele diferite există
Există diferite tipuri de aburi, fiecare conceput pentru nevoi diferite. Steamers sunt disponibile ca dispozitive încorporate sau ca dispozitive portabile/de sine stătătoare. Atunci când vă decideți asupra unui vapor, este important ca temperatura să fie controlată cu precizie. Aceasta este singura modalitate de a obține rezultate optime.
- Aparate încorporate: sunt puțin mai scumpe de cumpărat decât dispozitivele de podea, dar pot fi operate mai eficient. Sunt deosebit de potrivite dacă sunt utilizate frecvent și ar trebui luate în considerare la planificarea bucătăriei.
- Dispozitive de podea: sunt disponibile în diferite categorii de prețuri. Sunt cele mai potrivite pentru gospodăriile mai mici, sunt mobile și pot fi instalate cu ușurință ulterior în orice bucătărie.
Între timp sunt, de asemenea Dispozitive combinate pe piață care stăpânește diferite funcții și, prin urmare, combină avantajele mai multor dispozitive:
- Aburitorul cu funcție cuptor: Combină cuptorul convențional cu un abur. Funcțiile cuptorului (aer fierbinte, căldură superioară și inferioară, funcție de grătar etc.) pot fi utilizate, precum și pregătirea cu abur. Așa se perfecționează prăjirea, coacerea și gătitul: Cu combi-cooking puteți găti mâncarea ușor în mijloc și puteți obține în continuare o crustă crocantă! De la friptura perfectă, suculentă până la pâinea crustă, totul se dovedește perfect în aceste dispozitive.
- Aburul cu funcție de microunde: Combină viteza unui cuptor cu microunde și varietatea unui vapor. Aceste dispozitive ocupă mai puțin spațiu și sunt deosebit de ideale pentru bucătăriile mai mici. Puteți pregăti atât floricele crocante cât și mâncarea aburită în cel mai scurt timp!