Stevia Rețete delicioase de gătit și copt cu dulceață zero calorii
Stevia are zero calorii, nu provoacă cariile dentare și este ideală pentru diabetici - avem cele mai delicioase idei de rețete cu popularul substitut de zahăr.
tort din marmură
Aluatul poate fi, de asemenea, preparat complet cu stevia - în ceea ce privește gustul, totuși, doar varianta în care a fost înlocuit jumătate din zahăr a fost convingătoare. Prepararea cu produsul lichid nu este deosebit de practică, deoarece ar trebui să se numere 150 de picături!
Important: toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
300 g unt moale Se amestecă până la crem, puțin câte puțin 140 g zahăr, 14 g stevia (aproximativ 14 linguri), 1 linguriță pudră de vanilie și 1 vârf de sare amesteca in. 5 ouă amestecați unul după altul. 375 grame de făină și 1 pachet de praf de copt se amestecă, alternând cu 7-9 linguri de lapte amesteca in (Atenție: aluatul este puțin mai dur decât de obicei). Așezați două treimi din aluat într-o formă de tort pentru cupă unsă (22 cm). Sub aluatul rămas 2 lingurite praf de cacao, 2 lingurite praf de stevia și 2 linguri de masă cu lapte se amestecă. Se toarnă aluatul întunecat în tigaie și marmură.
Se coace într-un cuptor fierbinte (180 de grade) timp de 40-50 de minute.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Cheesecake portocaliu
Prajitura cu coajă scurtă este puțin mai fragedă decât cea clasică cu zahăr și funcționează cel mai bine cu pudra de stevia.
Pentru patiseria cu coajă scurtă 125 g făină, ½ linguriță scorțișoară, 2 lingurițe de pulbere de stevia. 1 vârf de sare, 90 g unt moale și 1 gălbenuș de ou Frământați până se omogenizează. Întindeți aluatul pe fundul unsor al unei tăvi cu formă de arc, așezați marginea tăvii cu formă de arc în jurul său și trageți ușor marginea în sus. Se acoperă cu folie și se răcește aproximativ 30 de minute. Înțepați fundul de mai multe ori și coaceți într-un cuptor fierbinte (200 de grade) timp de aproximativ 15 minute. Scoateți și lăsați să se răcească.
Pentru fiecare amestec de cheesecake 500 g smântână și quark cu conținut scăzut de grăsimi, 20 g pulbere de stevia, niște scorțișoară, coajă rasă și suc de 1 portocală organică, 30 de grame de făină, 1 vârf de sare, 5 ouă și 2 galbenusuri de ou se amestecă până se omogenizează. Se întinde pe baza pre-coaptă. Pre-coaceți într-un cuptor fierbinte (220 grade) timp de aproximativ 10 minute. Reduceți temperatura la 125 de grade și coaceți încă 1 oră și jumătate. Lasă să se răcească.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Boabe roșii
Varianta cu picături de stevia a avut cel mai bun gust (chiar dacă măsurarea este puțin plictisitoare)
Pentru 4-6 porții
750 g amestec de fructe de padure congelate, Zest de ½ lămâie organică, ½ linguriță praf de scorțișoară, 6 lingurițe de pulbere de stevia sau 60 de picături de stevia si vreodata 100 ml vin roșu uscat și apă Puneți într-o cratiță și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. 2 linguri de amidon de porumb și 4 linguri de apă Se amestecă până se omogenizează și se amestecă în boabele fierbe. Lăsați cojile să se gătească aproximativ 1 minut. Puneți grâul într-un castron și lăsați-l să se răcească.
Iaurtul sau quarkul îndulcit cu stevia au, de asemenea, un gust bun.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Tarta cu mere si vanilie
Varianta cu picăturile de stevia a avut cel mai bun gust.
Pentru aluat 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 6 linguri de lapte, 4 linguri de ulei și 15 picături de stevia sau 1 ½ linguriță pulbere de stevia se amestecă. 150 de grame de făină și ½ linguriță praf de copt se amestecă, se frământă.
Pentru masa de caș 200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 2 oua și ½ linguriță pudră de vanilie se amestecă. 70 de picături de stevia sau 6-7 lingurițe de pulbere de stevia amesteca in. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru făinată într-o formă rotundă (aproximativ 30 cm diametru) și puneți-o într-o tigaie unsă și făinoasă (26 cm diametru). Trageți ușor marginea. Se întinde deasupra amestecul de quark. 3 mere spălare, sfert și miez. Tăiați sferturile în pene și întindeți-le pe tort. Coaceți în cuptorul fierbinte (200 de grade) la cea mai mică setare timp de 30-35 de minute. Se presară fulgi de migdale prăjiți.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Tort cu prune din farfurie
Super delicios, deoarece fructul are și o dulceață plăcută. Când este rafinat cu scorțișoară sau vanilie, gustul de stevie este aproape dispărut.
Bacsis: În loc de prune, pene sau mere de cireș au, de asemenea, un gust delicios.
Pentru aluat 400 g făină Puneți într-un castron, faceți o fântână. 1 cub de drojdie (mărunțit), 1 linguriță pulbere de stevia și 125 ml lapte călduț se amestecă. Se toarnă în fântână, se amestecă puțină făină de pe margine și se acoperă și se lasă să crească timp de aproximativ 15 minute. 50 g unt topit, 5 lingurițe de pulbere de stevia, 1 vârf de sare și 2 oua recunoaște, frământă totul până se omogenizează. Acoperiți și lăsați să crească aproximativ 45 de minute. Întindeți aluatul pe o foaie de copt unsă și lăsați să crească încă 15 minute.
Pentru acoperire 2 lingurițe de pulbere de stevia și 1 linguriță scorțișoară Amesteca. Aluat cu 1 kg jumătăți de prune (Congelate sau 2 pahare scurse). Se presară cu amestec de scorțișoară. Se coace într-un cuptor fierbinte (200 grade) timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Vas de quark cu fructe
Preparatul cu pudra de stevia a avut cel mai bun gust.
Pentru 4 porții
500 g quark (20% grăsime) cu ceva Pulbere de vanilie, 3 lingurițe de pulbere de stevia sau 30 de picături de stevia se amestecă. Cu Fileuri portocalii, Compot de mere sau dezghețat și zmeura piure farfurie.
Bacsis: Când pregătiți cu quark cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați 1-2 linguri de lapte.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Muesli de mere cu iaurt
Muesli cu pudră de stevia au avut cel mai bun gust.
150 g iaurt Cu 1½ linguriță pulbere de stevia sau 15 picături de stevia dulce. Cu 1-2 linguri musli și 1 măr mic ras se amestecă. Se pudrează cu scorțișoară.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr
Tort de unt de migdale
Aluatul de drojdie preparat cu stevia nu crește la fel de puternic ca cel făcut cu zahăr.
Aluatul poate fi preparat și cu un total de 60 de picături de stevie lichidă. Pentru topping, cu siguranță aveți nevoie de pudra de stevia!
Pentru aluat 400 g făină Puneți într-un castron, faceți o fântână. ½ cub de drojdie (mărunțit), 1 linguriță pulbere de stevia și 125 ml lapte călduț se amestecă. Se toarnă în fântână, se amestecă puțină făină de pe margine și se acoperă și se lasă să crească timp de aproximativ 15 minute. 50 g unt topit, 5 lingurițe de pulbere de stevia, 1 vârf de sare și 2 oua recunoaște, frământă totul până se omogenizează. Acoperiți și lăsați să crească aproximativ 45 de minute.
Întindeți aluatul pe o foaie de copt unsă și lăsați să crească încă 15 minute.
Folosiți două degete pentru a face crestături în aluat, 150 g unt moale pune în fulgi.
Pentru crusta 2 lingurițe de pulbere de stevia, 1 linguriță pudră de vanilie și ½ linguriță scorțișoară Amesteca. Cu 150 g migdale în fulgi Presărați aluatul de drojdie și lăsați să crească încă 20 de minute. Se coace într-un cuptor fierbinte (200 de grade) timp de aproximativ 15 minute.
Bacsis: Dacă vă place mai aerisit, luați 1 cub întreg de drojdie.
Pentru rețetele noastre am folosit dulciuri de masă praf și lichide de la Nevella (disponibile în supermarket).
- 1 g pulbere de stevie (2 lingurițe) corespunde a 10 g zahăr
- 20 de picături de stevie corespund a 10 g zahăr