Stevia și col. Sunt îndulcitori mai sănătoși decât zahărul PZ - Pharmazeutische Zeitung
| Judith Lorenz |
| 03/01/2019 17:00 |
Dacă îndulcitorii, în afară de zahărul tradițional, sunt într-adevăr mai sănătoși, nu s-a dovedit încă: Foto: Fotolia/Leonid
Există acum o serie de îndulcitori care diferă nu numai în ceea ce privește gustul, ci și în ceea ce privește metabolismul în organism, relatează cercetătorul în British Medical Journal. Din nou și din nou sunt suspectați că predispun la obezitate, diabet sau chiar cancer. Prin urmare, împreună cu alți colegi europeni, ea a investigat în ce măsură persoanele normale și supraponderale preferă înlocuirea zahărului „convențional” cu alternative naturale sau sintetice, cum ar fi în ceea ce privește diferiți parametri de sănătate, cum ar fi greutatea corporală, zahărul din sânge, comportamentul alimentar, tensiunea arterială, sănătatea dentară, riscul de cancer și alte boli ale organelor Stevia și ciclamatul beneficiază.
După o căutare sistematică a literaturii, oamenii de știință au supus 56 de studii unei meta-analize. Cu toate acestea, nu au găsit nici la consumatorii adulți, nici la copii dovezi convingătoare ale unui efect clar de promovare a sănătății îndulcitorilor alternativi în comparație cu zahărul convențional. De exemplu, reducerea greutății la copii și adulți supraponderali nu poate fi dovedită în mod clar. În schimb, pe baza literaturii disponibile, cercetătorii nu pot exclude în condiții de siguranță efectele nocive ale compușilor chimici.
Având în vedere situația generală slabă a datelor, au concluzionat că sunt de dorit studii metodologice solide, cu o perioadă de observație suficient de lungă. Acestea au fost destinate investigării efectelor diferitelor doze și combinații de înlocuitori de zahăr la populația sănătoasă, precum și la persoanele bolnave și femeile însărcinate.