Știați că Canard du Village

Rata Moscova este supranumită și „rața de curcan”, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și devine foarte mare. Conținutul său de grăsime este mai mic și conține mai puține calorii decât curcanul. Carnea de pe piept este 90% slabă, iar pielea are jumătate din grăsimi și conține mai puține calorii decât cea a rațelor Peking și Mulard. Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) 1 ne spune că: "Carnea de piept a raței Moscova este slabă, conține doar 2% lipide și este bogată în acizi grași polinesaturați".

calorii decât

Rața Moscova, care provine din climatul cald din America de Sud, este o rasă aparte. Depășește orice alt soi și oferă cu 50% mai multă carne de sân. La doar 12 săptămâni de viață, rațele noastre au obținut un randament interesant în ceea ce privește cantitatea și calitatea cărnii lor produse.