Știați că hrișca nu este o cereală Alfalfa?

Știați că hrișca nu este o cereală? ?

Hrișca este o plantă cu flori, adesea considerată greșit o cereală, deoarece semințele sale comestibile sunt folosite pentru a produce, printre altele, făină. În realitate, hrișca nu aparține familiei de iarbă (grâu, ovăz, porumb, secară etc.), ci este o plantă cu flori similară cu poligonaceae (măcriș, rubarbă etc.).

Semințele destul de triunghiulare de hrișcă sunt foarte hrănitoare, bogate în proteine, fibre solubile, aminoacizi, vitamine din grupa B, minerale (magneziu, calciu, potasiu) și oligoelemente (magneziu, cupru, mangan ...).

Hrișca nu conține gluten în mod natural, ceea ce îl face un ingredient înlocuitor gustos pentru majoritatea cerealelor care îl conțin în dieta persoanelor intolerante.