Știați că mâncați mai puțin din placa roșie 7 descoperiri surprinzătoare despre comportamentul alimentar -

Culoarea farfuriei va afecta cantitatea pe care o consumați. Iar muzica clasică crește simțul gustului. Un om de știință britanic dezvăluie automatisme neobișnuite în comportamentul alimentar al omului. Ai fi știut?

Cu lumânare și muzică plăcută, pizza are un gust mai bun decât în cantină. Dar asta se datorează lumânărilor sau bucătăriilor răi de cantină? Potrivit Dr. Charles Spence este răspunsul: primul.

Spence predă psihologie experimentală la prestigioasa Universitate din Oxford și susține o nouă știință, gastrofizica. Ideea din spatele ei este foarte simplă: Când vine vorba de mâncare, nu este vorba doar de gust, ci de interacțiunea tuturor simțurilor.

Într-un interviu acordat ziarului britanic „Daily Mail”, Spence a prezentat o serie de sfaturi pentru ca mâncarea să aibă un gust mai bun.

1. Comandați mai întâi

Când luați masa cu prietenii, ar trebui să comandați întotdeauna mai întâi. „Apoi, instinctiv, comanzi ceea ce îți dorești cu adevărat, ceea ce înseamnă că te vei bucura mai mult de el”, spune dr. Spence.

2. Mănâncăm mai mult în grupuri

Când sunteți doi, fiecare dintre voi mănâncă cu aproximativ 35% mai mult decât de obicei. De îndată ce alte trei persoane sunt alături de voi, este cu până la 75% mai mult. Deci, dacă vrei să slăbești, ar fi bine să mergi fără companie.

3. Tacâmurile influențează gustul

100 de persoane au primit un fel de mâncare de somon de înaltă calitate într-un experiment din Edinburgh, singura diferență fiind tacâmurile. În timp ce o jumătate a folosit o variantă ieftină de cantină, cealaltă jumătate a primit cuțite și furci grele și scumpe.

Rezultatul: al doilea grup a gustat mult mai bine somonul. Potrivit lui Spence, factorul decisiv aici este greutatea: creierul asociază greutatea cu valoarea - și alimentele pe care le atribuim mai multă valoare gusturilor mai bune.

4. Mâncarea are un gust mai bun atunci când crezi că este scumpă

Nu numai tacâmurile grele îmbunătățesc gustul mâncării, ci și muzica clasică sau o ambianță luxoasă. Potrivit „Daily Mail”, descoperirile savantului arată în general că mâncarea și vinul au un gust mai bun atunci când credem că sunt scumpe.

5. Muzica îți schimbă percepția asupra gustului

În timp ce privirea distrage atenția, muzica vă poate îmbunătăți doar mâncarea. „Condimentarea acustică” este ceea ce psihologul numește arta de a coordona vinul și mâncarea cu muzica în așa fel încât gustul să fie îmbunătățit. Sunetul ar trebui să se potrivească cu mâncarea: tonurile înalte sporesc dulceața, sunetele profunde și metalice creează un gust amar, explică Spence.

6. Mănânci mai puțin din farfuria roșie

Sună absurd, dar Spence consideră că alegerea culorii corecte a plăcii te va ajuta să slăbești. „Roșul este un semnal de pericol primitiv și, de asemenea, conferă mâncării un contrast redus, ceea ce îl face mai puțin de dorit. Drept urmare, veți mânca mai puțin ”, a declarat el pentru ziarul britanic.

7. Opriți televizorul în timp ce mâncați

Un alt sfat pentru a pierde în greutate este să nu pornești televizorul decât după ce ai mâncat: „Altfel creierul tău va fi atât de ocupat să te uiți încât vei pierde semnalele din corpul tău care îți spun că ești plin”, explică Spence.

În videoclip: Insecte din meniul nostru?

„Fii din nou delicios”

Cu această strategie, McDonald's dorește să recâștige clienții

Dieta influențează riscul bolilor

Mâncarea împotriva cancerului: bucătarul de vârf arată cum arată prânzul sănătos perfect

Concurentul Thermomix al lui Lidl

Monsieur Cuisine Connect a revenit la ofertă: Lidl reduce prețul robotului de bucătărie

Jurnalistul îl apără pe primul-ministru britanic

Biograful Johnson ridică acuzații: „Adevăratul ticălos din drama Brexit este Angela Merkel”

Cockpit la Haas

La 30 de ani de la debutul tatălui Michael: Mick Schumacher va conduce în Formula 1 în 2021

Interviu după o furie

Primarul din Trier este în lacrimi: „Pantoful stă pe stradă, fata pentru că este moartă”

reţetă

Pur și simplu faceți vin fiert singur: așa se face vinul de Crăciun

Coacerea Crăciunului

Coaceți prăjituri cu doar 3 ingrediente: rapide și gustoase

Lidl, Intosol, dpa/Florian Schuh, FOCUS Online (2), imago/Sven Simon, Deutsche Krebshilfe/DKFZ/Getty Images, AltoPress/Maxppp (Colourbox.de), dpa, dpa/A. Warmuth, Colourbox.de (2), dpa/D. Bockwoldt, Esslust, Michael Kappeler/dpa

Tot conținutul, în special textele și imaginile de la agenții, sunt protejate prin drepturi de autor și pot fi reproduse, distribuite sau utilizate în alt mod doar în cadrul utilizării normale a ofertei.