Știați cât de sănătoase sunt nucile de caju Tendințe de sănătate?
Caju sunt sănătoși, oferă o mulțime de nutrienți și au un gust excelent în muesli sau ca gustare între mese. Cele 5 cele mai interesante fapte despre nucleele albe.
Îți place să ciugulim caju? Dați-i drumul! Vă dezvăluim cât de sănătoși sunt miezurile și cinci fapte interesante.
Caju nu sunt nuci
Ele sunt întotdeauna aruncate în „oala cu nuci”, dar cajuii nu sunt de fapt nici nuci, nici miezuri.
- Din punct de vedere botanic, copacii lor aparțin aceleiași familii ca și mango.
- În Thailanda, planta veșnic verde este, prin urmare, numită și "mango de pădure".
- Arborele de caju este o plantă destul de curioasă: pe de o parte, poartă mere de caju și, pe de altă parte, cajuele care atârnă de ele în coajă tare.
- În Brazilia, locuitorii produc sucuri și gemuri din fructele false - „merele” sunt o simplă îngroșare a stilului de fructe.
- Coaja miezurilor este otrăvitoare, conținutul eliberat din acesta poate fi consumat crud, prăjit sau gătit.
Puteți face lapte din caju
Dacă doriți să faceți fără lapte de vacă și nu sunteți tocmai un mare fan al laptelui de soia, ovăz sau migdale, laptele de caju este o alternativă reală.Băutura cremoasă și fără gust este deja gata în supermarket (pentru vegani cu calciu și vitamine B12 îmbogățit), dar îl puteți face și cu ușurință:
- Pentru 300 de mililitri de lapte, înmuiați 50 de grame de nuci de caju sau caș de caju (mai ieftin!) În apă timp de două ore.
- Scurgeți miezurile și puneți-le într-un blender, acoperiți cu aproximativ 250 de mililitri de apă proaspătă.
- Se amestecă până se obține un lichid cremos.
- Acum apăsați amestecul printr-o cârpă de bumbac curată și rafinați laptele cu scorțișoară și/sau puțin sirop de floare de cocos, în funcție de gustul dvs.
- Pentru dulceață, puteți pune, de asemenea, curmale fără sâmburi în blender.
Caju este relativ scăzut în grăsimi
Miezul ne furnizează multă energie - 100 de grame au 572 de calorii - în comparație cu alte nuci, cum ar fi balena, macadamia sau nucile de Brazilia, cu toate acestea, acestea conțin relativ puține grăsimi. În timp ce 100 de grame de macadamia (720 de calorii) conțin 76 de grame de grăsime, aceeași cantitate de caju conține „doar” 42 de grame din aceasta. Când sunt consumate cu moderație (de exemplu, o mână pe zi), caju nu reprezintă un păcat caloric, ci o îmbogățire pentru o dietă sănătoasă și variată.
Cajuii te fac fericiți
Caju conține substanța triptofan, un precursor al serotoninei, hormonul fericirii. Cu 450 de miligrame pe 100 de grame de miez, nucile ușoare sunt adevărate tunuri de dispoziție. De asemenea, servesc ca hrană excelentă pentru nervi, datorită conținutului ridicat de magneziu (270 miligrame la 100 de grame). O banană cu ea și o zi de muncă stresantă sau examenul dificil nu ne pot face rău!
Caju este o sursă de proteine
Cu până la 17 grame de proteine la 100 de grame, caju este, de asemenea, bun pentru mușchii noștri: amestecați o mână de sâmburi înmuiate în shake-ul de proteine preparat cu mixerul: acest lucru nu numai că face băutura cremoasă și hrănitoare, ci și crește conținutul de proteine.
O rețetă gustoasă: Amestecați o mână de caju moale, o porție de pulbere de proteine (de exemplu proteine de mazăre), o lingură de pudră de cacao neîndulcită, un vârf de scorțișoară și o banană cu aproximativ 300 de mililitri de apă sau lapte vegetal și bucurați-vă de gheață după antrenament. Delicios!