Știi cum să slăbești - Quinoa Ia semințele! Măriți
Expert în slăbire din 2002
Voi nu știți ? Cu aspectul său chic, este mica perlă translucidă a momentului care crește, care se ridică ... Originar din Bolivia, aparține familiei de legume cu frunze și beneficiile sale nutriționale sunt bine stabilite. Descoperirea sămânței hrănitoare a incașilor care vă va supăra cu bucurie mesele !
Cu ce seamănă ?
Când este crudă, quinoa arată ca o mică semință albă, ca grișul. Fiert, devine o perlă translucidă.
Poate quinoa să devină amidon pe farfurie ?
În timp ce quinoa se încadrează în familia de legume cu frunze, este un bob, deși nu crește la fel ca grâul sau orzul. „Pe de altă parte, din punct de vedere nutrițional, această sămânță este considerată a fi un amidon”, spune Audrey Aveaux, nutriționist dietetician la Nutritionnellement. Similar bulgarului, înlocuiește cu ușurință alimentele convenționale cu amidon, cum ar fi pastele, cartofii, orezul, griul ”.
Care sunt beneficiile sale nutriționale ?
Există multe. Quinoa conține toți cei opt aminoacizi esențiali (buni pentru sugari și mame care alăptează și au nevoie de 70-100g de proteine pe zi pentru a-și hrăni puii) și mai multe proteine decât majoritatea boabelor. Ceea ce îl face un combustibil energetic bun. „Bogat în carbohidrați complecși, vitamine, fier, zinc, fosfor, este interesant să te integrezi în dieta ta zilnică”, notează Audrey Aveaux. Fibrele sale, conținute în cantități mai mari decât în orezul alb, favorizează tranzitul și digestia intestinală.
Te simți stresat sau obosit? Reflexul de quinoa este benefic pentru a pleca revigorat. Concentrația sa în vitamine B (dar și E - antioxidant puternic - C, B1 și B6), calciu, magneziu și oligoelemente este fabuloasă. Perfect, pe scurt, pentru a reduce riscul la posibile deficiențe și stres.