Științe nutriționale (MSc) - Universitatea Justus Liebig Giessen

Prezentare generală

Cursul de masterat „Știința nutrițională” este un program de studiu consecutiv, care se bazează pe o diplomă de licență finalizată și relevantă. Informații suplimentare despre admitere pot fi găsite la „Cerere”

În timpul programului de masterat, veți dobândi expertiză nutrițională cu posibilitatea de a vă concentra pe un domeniu de specializare.

Știința nutrițională se preocupă de factorii de bază ai nutriției umane și de analiza și evaluarea operațiunilor proceselor biochimice din organismul uman. Împreună cu aceasta, se analizează compoziția alimentelor și efectul funcțional al componentelor alimentelor, prin care se vor studia procesarea și procesul tehnologic al acestei producții. În plus, un aspect al studiilor este dieta națională și internațională și comportamentul consumatorilor și consilierea nutrițională.

Predarea și cercetarea au loc în zona:

Nutriția umană
Biochimia nutriției umane
Dietetica aplicată
Evaluarea fiziologică a alimentelor
Consilierea nutrițională și comportamentul consumatorilor
Ecologie nutrițională
Științe alimentare
Metode de cercetare a nutriției moleculare.