Stil de rețetă × Rădăcini - Morcov, Chilli și semințe de mac răspândit - Schweizer Illustrierte
Morcov, ardei iute și semințe de mac răspândite
Untul portocaliu strălucitor devine o experiență specială de gust datorită combinației de ardei iute și mac. Indiferent dacă este pe pâine sau ca topping pe salata dvs. de vară, morcovul, ardeiul iute și macul se pot folosi oriunde și conferă fiecărui fel de mâncare o notă de foc.
Dacă îți place foarte fierbinte, poți da untului o porție suplimentară de picant cu încă unul sau doi ardei iute.
Rețetă pentru un borcan complet de zidărie
4 morcovi
1 ceapă
Bulion de legume
1 ardei iute mic
1 linguriță alma mater (disponibilă de la Schwarzenbach)
3 linguri semințe de mac
Sare, piper și ulei de măsline
Se taie mărunt morcovii și ceapa și se sotează cu puțin ulei de măsline. Adăugați alma mater și turnați un pic de legume. Lăsați lichidul să se evapore complet. Repetați acest lucru de mai multe ori până când morcovii sunt destul de moi. Asigurați-vă că lichidul este întotdeauna scurt.
Scoateți amestecul de morcovi de pe foc și lăsați-l să se răcească. Se amestecă cu un blender manual. În funcție de consistența dorită, amestecați scurt sau piure complet. Miez și tăiați mărunt ardeiul iute. Ridicați în masă cu semințele de mac. Condimentați după gust cu sare și piper, iar morcovul, ardeiul iute și macul sunt gata .
Informații pentru curioși
• Morcovii sunt o legumă cu conținut scăzut de calorii și sunt foarte bogate în vitamina A. Printre altele, această vitamină este importantă pentru vederea noastră
• Căldura ardeilor iute favorizează circulația sângelui și ajută la arderea caloriilor. Păstăile fierbinți sunt, de asemenea, deosebit de bogate în vitamina C.
• M ohnsamenul se numără printre alimentele cele mai bogate în calciu și conferă mâncărurilor un gust de nucă