Stilul de castravete cu castravete fermentat lactat descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

lactat

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 kg Castravete
  • 10 g sare de mare
  • 30 cl Apă
  • 1 lingură semințe de mărar (sau frunze de mărar proaspete)
  • 1 frunza de dafin
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță de semințe de coriandru
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 1 mână de frunze de coacăz negru (tarhon, pudră de chili etc.)

Etape de pregătire

Spălați bine castraveții și tăiați-i în bețișoare.

Glisați bețele pe verticală într-un borcan.

Diluați sarea în apă clocotită (aceasta păstrează fermitatea castraveților) și adăugați condimentele. Apoi se toarnă peste castraveți, astfel încât lichidul să iasă cu aproximativ 1 cm. ? Închideți borcanul și lăsați să fermenteze pentru timpul indicat. Planificați o farfurie mică mai jos, în cazul în care sucul se revarsă.