Știri despre dietă - Detoxifierea este îmbătătoare
Întoarcerile din vacanță sunt prezentate în mod regulat în presă și pe internet ca o oportunitate de a obține un „remediu” puțin „detoxifiant”. Ceaiurile „detoxifiante”, dietele „detoxifiante”, promit să ne redea tonul și vitalitatea. Dar ce este detoxifierea? Pe scurt: u
„Detox”, un cuvânt care nu înseamnă nimic
În franceza bună, „detoxifiere” înseamnă „a face ca ceva să-și piardă caracterul toxic”. Pentru a lua un exemplu: încălzind ciupercile de tip giromitru, veți distruge o moleculă prezentă în carnea lor care ar putea distruge celulele roșii din sânge.
Cu toate acestea, conceptul de detoxifiere este din ce în ce mai utilizat într-un sens complet diferit. Ar fi să urmăm anumite diete sau să consumăm diverse alimente și alte ceaiuri din plante pentru a elimina „toxinele” care s-ar acumula în corpul nostru, care s-ar stagna în măruntaiele noastre sau care ar împiedica buna funcționare a organelor noastre. Aceste „toxine” ar fi „substanțe chimice” rezultate din degradarea alimentelor de către organism sau prezente în dietă.
Toxine care se acumulează ?
Dar ce sunt aceste toxine? Și de ce ar trebui să se acumuleze? În vocabularul biologilor, toxinele sunt pur și simplu otrăvuri produse de anumite ființe vii (sau ca urmare a anumitor descompuneri organice). În vocabularul promotorilor de detoxifiere, noțiunea - agitată în toate direcțiile - se referă rar la ceva anume ...
În plus, atunci când ingerăm substanțe nedorite, riscul există numai dacă persistă în organism în cantitate suficientă, suficient de lungă și circulă acolo suficient de liber pentru ca interacțiunile să aibă loc, ducând la efecte biologice, vizibile sau chiar detectabile. La om însă, multe organe asigură eliminarea rapidă a deșeurilor din corp (ficat, intestine, rinichi, plămâni, pielea noastră prin transpirație etc.). Dar iată-l: dacă trebuie să credem că site-urile web și cărțile care promovează detoxifierea, canalele prin care fluidele și deșeurile organice sunt evacuate treptat în afara corpului „funcționează prea mult”, „obosesc” sau „se blochează”. Specialiștii în detoxifiere se referă la aceste canale drept numele „învățat” al emunctoriilor.
Ce realitate biologică ?
Cu toate acestea, realitatea biologică este destul de diferită. Disfuncția renală sau hepatică duce la intoxicația rapidă a corpului. ceea ce poate duce la moarte. Cu excepția cazului în care există o afecțiune care reduce capacitatea organelor noastre, ele ne curăță corpul fără a fi nevoie de ajutor !
Dacă în prezent nu vă descurcați foarte prost, este pentru că aceste organe funcționează destul de bine.
Urina ta este destul de clară? Aceasta înseamnă că rinichii tăi fac o treabă excelentă de detoxifiere, fără a necesita sprijin extern. Urina ta este destul de întunecată? Bea mai mult sau mănâncă mai puțină sfeclă. Rămâne întuneric? Poate că este mai bine să consultați un medic.
Concepte greșite care nu au sens
În 2011, o sinteză metodică a studiilor științifice pe această temă a fost inițiată de un eminent cercetător britanic. El s-a confruntat, explică el în articolul publicat în anul următor în British Medical Bulletin (BMB) [1], cu o problemă foarte mică: în literatura științifică sau medicală, conceptele și noțiunile legate de detoxifiere ... nu exista [2]. Așadar, a căzut înapoi pe o analiză a celor mai frecvente afirmații făcute în cărțile populare pe această temă.