Știri - Despre Nuts
Influența cărnii cu pastă de nucă asupra riscului de tromboză
În boala coronariană, atât genetica, cât și dieta joacă un rol important. Deși în prezent nu există unanimitate în acest sens, compoziția grăsimilor din dietă pare să aibă o influență semnificativă asupra dezvoltării trombozei și a bolilor cardiovasculare. Această relație a fost deja suficient investigată pentru carnea cu conținut scăzut de grăsimi. Deci s-a constatat că consumul de carne slabă întărit cu o nuc-Lipiți pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge. Cu toate acestea, acest lucru variază foarte mult de la persoană la persoană, în funcție de caracteristicile genetice ale fiecărui individ.
Scopul prezentului studiu a fost de a examina efectele consumului de carne slabă cu și fără nuc-Lipiți pentru a studia aglomerarea trombocitelor și producția de eicosanoizi la 22 de subiecți cu trăsături genetice diferite. Eicosanoidele sunt produse ale metabolismului acizilor grași polinesaturați. Ca substanțe asemănătoare hormonilor, acestea sunt implicate, printre altele, în coagularea sângelui. În studiu, șase subiecți au avut o genetică diferită de ceilalți 16 participanți. Măsurătorile au fost luate la începutul studiului, după trei și după cinci săptămâni, într-o fază de dietă cu doar carne cu conținut scăzut de grăsimi și într-o fază în care carnea a fost amestecată cu nuc-Pasta a fost îmbogățită. După trei săptămâni, aglomerarea trombocitelor scăzuse mai semnificativ în grupul cu 16 participanți, comparativ cu grupul mai mic. Dar, după un studiu de cinci săptămâni, grupul mai mic a avut scoruri mai bune pentru aglomerarea trombocitelor și riscul de tromboză - în special pe dietă nuc-pastă.
Suma rezultatelor sugerează că consumul de carne slabă cu o nuc-Comparativ cu consumul de carne cu conținut scăzut de grăsimi, pasta poate reduce riscul de tromboză, în special la persoanele cu anumite cerințe genetice. În concluzie, se poate presupune că o îmbogățire a cărnii cu conținut scăzut de grăsimi cu Nuci poate reduce riscul de tromboză la consumatorii obișnuiți de carne.
Canales A. și colab. (2010): Efectul consumului de carne îmbogățită în pastă de nucă asupra agregării trombocitei și trombogenezei variază la voluntarii cu genotip diferit de apolipoproteină A4. Nutr. Hosp.; 25 (5): 746-754.