Știucă în patul de legume Rețetă EDEKA

Combinat cu legume și orez, puteți evoca o mâncare rapidă de pește pentru cei dragi cu știuca noastră în patul de legume!

• 250 g orez basmati
• 500 g file de știucă
• 2 morcovi de marime medie
• 0,5 țelină
• 1 praz
• 2 ceapă verde
• 2 linguri de ulei de rapiță
• 0,5 linguriță sare
• 0,5 lingurițe de piper, alb
• 100 ml vin alb
• 100 ml stoc de legume
• 2 foi de dafin
• Strângeți 1 lămâie, suc
• 200 ml de smântână

Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare.

Clătiți știuca sub apă curentă, îndepărtați oasele rămase dacă este necesar și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Acriți cu sucul de lămâie, condimentați cu sare și piper. Curățați morcovul și țelina și tăiați-le în fâșii fine. Curățați ceapa, spălați prazul, tăiați capetele. Tăiați ambele în benzi fine.

Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie antiaderentă și transpirați legumele. Așezați fileurile de pește pe legume, turnați peste 100 ml de vin alb și bulion de legume. Adăugați sare, piper și frunze de dafin și gătiți cu capacul închis timp de 5-7 minute. Se toarnă smântâna și se fierbe încă 5 minute.

---