Stomac de vită umplut sau gefelter mawe - elle a rețete de masă

Ingrediente

  • 1 stomac de vită bine curățat și ascuns
  • 500 g făină
  • 300 g grăsime de vită, altfel 250 g margarină
  • 12 cepe mari
  • sare, piper, ghimbir și mosc

Pregătirea

1 * Înmuiați stomacul de vită câteva minute în apă de oțet, succesiv cu susul în jos și cu susul în jos (pentru a îndepărta mirosurile rele), apoi înmuiați-l în apă clocotită, astfel încât să se micșoreze (2-3 minute).

stomac

2 * Asigurați-vă că stomacul nu are găuri, altfel coaseți-le.