Storcătoare de suc de zmeură de casă și storcătoare testate

Suc de zmeură de casă

Faceți-vă singuri sucuri

Zmeura se recoltează din mai până în august. Au un gust foarte gustos și au un efect apetisant, laxativ și drenant. Acestea conțin vitaminele A, B și C. Datorită conținutului ridicat de fier, zmeura este considerată agent de purificare a sângelui. Zece grame de zmeură au 34 kcal.

Faceți singur suc de zmeură

Pentru o rețetă de suc de zmeură aveți nevoie de un litru de apă și două kilograme de zahăr pentru 4 kg de zmeură. Alegeți zmeura pentru sucul de zmeură de casă și eliberați zmeura de insecte, frunze și murdărie. Pune zmeura într-o cratiță și zdrobește fructele. Acum adauga apa si lasa zmeura sa fiarba 15 minute. Filtrează pulpa printr-o strecurătoare de păr și amestecă zahărul în suc. Fierbeți totul din nou. Pentru a păstra sucul de zmeură, adăugați un pachet de ajutor pentru conservarea sucului care nu mai fierbe. Apoi umpleți sucul de zmeură în sticle sterile.

Sucul de zmeură de casă se va păstra timp de aproximativ 6 luni în sticle de sticlă sterile, în funcție de modul în care este depozitat

În 5 pași: Cum fac suc de zmeură presat la rece?

Musă în jur de 1,5 kg de zmeură
2. Adăugați 1 linguriță de ajutor de conservare și turnați peste el 1,5 litri de apă clocotită
Acoperiți și lăsați să stea o zi, apoi treceți prin
Adăugați 1 kg de zahăr la 1 litru de suc, amestecați și lăsați să stea acoperit din nou timp de 24 de ore
Umpleți în sticle de sticlă sterile. Sucul de zmeură durează aproximativ 6 luni, în funcție de modul în care este depozitat

De asemenea, puteți face suc de zmeură de casă într-un blender sau storcător. Pentru a face acest lucru, luați 2,5 kg de zmeură. Pune zmeura intr-un storcator sau blender. Dacă folosiți un blender, amestecați mai întâi zmeura pe scurt. Apoi adăugați 750 ml de apă și amestecați din nou piureul. Dacă utilizați un storcător, adăugați apa după ce ați făcut suc. Următoarele se aplică ambelor tipuri de preparate: Adăugați în piureul de zmeură doar câtă apă credeți că este corect în sucul de zmeură.
Un blender manual este, de asemenea, potrivit pentru tocat zmeura moale. Obțineți un piure de fructe pe care îl puteți gusta cu lămâie și vanilie. Sucul de zmeură presat la rece conține întotdeauna pulpă. Pentru suc de zmeură limpede, presat la rece, așezați zmeura într-un castron cu apă, zahăr și acid citric. Lăsați amestecul să se odihnească 24 de ore și apoi strecurați sucul de zmeură printr-o cârpă. Datorită acidului citric, sucul de zmeură presat la rece are o durată mai mare de valabilitate.

În videoclip: Zmeură cu suc rece - suc de zmeură de casă

Faceți singur sirop de zmeură

Siropul de zmeură este un ingredient de bază pentru băuturile delicioase. Pentru 1,35 kilograme de zmeură aveți nevoie de 750 de mililitri de apă și 1,6 kilograme de zahăr. Zaharul este necesar pentru a ingroasa sucul de zmeura. Un pachet de zahăr vanilat și 100 de mililitri de suc de lămâie conferă siropului de zmeură un gust fructat.
Mai întâi fierbeți zmeura cu apă timp de 10 minute și apoi faceți piure fructele. Pentru siropul de zmeură fără pulpă, frecați pulpa printr-o cârpă de in. În caz contrar, o sită foarte fină va face. Se fierbe sucul de zmeură cu zahăr, zahăr vanilat și lămâie. Dar nu atâta timp cât la prepararea jeleului de zmeură. Îndepărtați cu atenție orice spumă care s-a format.
Siropul de zmeură de casă este apoi turnat fierbinte în sticlele sterile pregătite. Întoarceți scurt sticlele cu capul în jos pentru a ucide microbii. Cu sirop de zmeură, acoperiți o cupă de înghețată, un tort de zmeură sau un tort de zmeură. Cu rom și suc de lămâie, siropul de zmeură devine un pumn.

Storcatoare cu abur - bestseller-urile

Faceți singur jeleu de zmeură

Sticle de suc și sirop: ideale pentru cadou

Variante de jeleu de zmeură

Gatiti in acid citric sau suc de lamaie
Menta este excelentă și cu jeleu de zmeură. Pur și simplu adăugați o mână de frunze de mentă la întreaga zmeură

Faceți singur gem de zmeură

Pentru gemul de zmeură, spre deosebire de jeleul de zmeură, folosiți întregul fruct. Doar sucul de fructe este folosit pentru jeleu.
Spălați 1 kg de zmeură și scăpați boabele de impurități, frunze și tulpini. Apoi puneți zmeura într-o cratiță mare. Se adaugă acum conservarea zahărului. Cantitatea de zahăr depinde de zahărul conservant utilizat. Cu 1: 1 zahăr conservant, luați 1 kg de zahăr pentru 1 kg de fructe. La 2: 1 luați 500g zahăr la 1kg zmeură.
Se amestecă fructele împreună cu zahărul. Gemul de zmeură este deosebit de gustos dacă adăugați pulpa unei păstăi de vanilie. Pentru a face acest lucru, tăiați păstăia în două și răzuieți pulpa din ambele jumătăți. Adăugați acest lucru la pulpa de fructe. Lăsați piureul mixt să se odihnească cel puțin o oră.

Bacsis: Nu aruncați fără grijă păstăia de vanilie răzuită. Puneți păstăia de vanilie într-un pahar sigilabil și adăugați zahăr granulat normal. După câteva zile zahărul a căpătat gustul păstăi de vanilie și aveți în stoc zahăr vanilat de casă.

După timpul de odihnă, piureul se fierbe deasupra zahărului de conservare conform instrucțiunilor. În funcție de rețetă, lăsați amestecul să fiarbă câteva minute amestecând continuu. Apoi gemul de zmeură este umplut în pahare așa cum este descris în secțiunea „Jeleu de zmeură”.

Variante de gem de zmeură

În loc de vanilie, puteți găti cu ea coaja curățată de var
După timpul de gătit, 1 până la 2 pahare de șuncă de coniac de fructe pot fi amestecate în gemul de zmeură

Sfat pentru carte: suc de casă

Asigurați-vă că vopsea de zmeură

Pe lângă jeleul de zmeură, gemul sau siropul, alte lucruri delicioase pot fi făcute și din zmeură. O altă opțiune este de a face pansament de zmeură. Acest dressing oferă salatei plictisitoare o notă complet nouă și pune un zâmbet pe fețele oaspeților dvs. dacă lăsați deoparte clasicele populare precum iaurtul sau dressingul francez.
Pentru a face acest lucru, luați două șalote. Acestea sunt decojite și tăiate cubulețe. Apoi lăsați șalotii să se calească într-o tigaie cu o lingură de ulei fierbinte timp de puțin mai puțin de un minut. Apoi puneți 200 de grame de zmeură coptă într-o cratiță. Adăugați 8 linguri de oțet balsamic, 2 linguri de ulei bun, 6 linguri de apă și șalotii aburi. Acum zmeura se curăță fin cu un blender manual. Masa se trece acum printr-o sită și se condimentează cu sare, piper și puțin zahăr.

Faceți tu însăși lichior de zmeură

Puteți face singur lichior de zmeură făcând mai întâi sirop de zmeură. Acest lucru poate fi îmbogățit cu șnapps, cereale sau vodcă în orice moment. Cu toate acestea, puteți face și lichior de zmeură din zmeură cu corp fără a le fierbe mai întâi.
Luați 400 până la 600g de zmeură. Spala asta. De asemenea, puteți folosi zmeură congelată. Puneți-le într-o cratiță și amestecați în aceeași cantitate de zahăr ca și fructele folosite. Înjumătățiți o păstăi de vanilie și adăugați ambele jumătăți direct în piureul de zmeură. Zdrobește ușor zmeura și adaugă 0,5 litri de șnap, cereale sau vodcă. Puneți piureul într-un vas etanș și închideți-l într-un loc cald, dar întunecat, timp de patru săptămâni. Lăsați lichiorul de zmeură să stea acolo până când zahărul s-a dizolvat. Apoi, lichiorul de zmeură este strecurat și umplut în sticle adecvate.

Faceți-vă singur var de zmeură

Pentru cei care consideră că lichiorul de zmeură este prea scump din cauza timpului îndelungat, dar căutează în continuare o băutură proaspătă de zmeură proaspătă pentru zilele calde de vară, o var de zmeură este cea mai bună alegere. Și cel mai bun lucru despre asta: varul de zmeură poate fi făcut singur în doar câteva minute!
La fel ca popularul clasic tei de căpșuni, teiul de zmeură este curățat de fructe complet coapte. Pentru a face acest lucru, luați în jur de 500 de grame de zmeură, care se spală mai întâi. Apoi, zmeura este tăiată într-un blender sau blender de mână până când aveți un piure fin de zmeură. Acum adaugă sucul de lămâie, 100 ml sirop de zmeură și 200 ml vodcă în piureul de zmeură. Aceasta se amestecă din nou pe scurt și apoi se lasă deoparte. Varul de zmeură se va păstra o săptămână la frigider.