Stresul oxidativ; MYCELAB
Ce este stresul oxidativ ?
Stresul oxidativ este un dezechilibru între producerea de radicali liberi și antioxidanți, responsabil pentru menținerea homeostaziei (echilibrului intern) al corpului.
„Stresul oxidativ este un fenomen legat de faptul că organismul nostru produce în mod constant substanțe toxice pentru celulele noastre: radicalii liberi. În mod normal, un sistem de detoxifiere va scăpa de el. Dar, uneori, acest sistem nu este suficient. Radicalii liberi se vor acumula și vor provoca daune: acesta este stresul oxidativ. "
Acesta este un „dezechilibru între producerea organismului de agenți oxidanți nocivi (radicalii liberi, în special) și cea a antioxidanților (cum ar fi vitaminele E și C). Provoacă inflamații și dezvoltarea mutațiilor ADN-ului. "
Ce rol joacă radicalii liberi ?
Un radical liber este o moleculă care conține oxigen, care are unul sau mai mulți electroni cu număr impar, ceea ce îl face foarte reactiv la alte molecule. Există un risc: numărul neregulat de radicali liberi le va permite să interacționeze chimic cu componentele celulare precum ADN-ul, proteinele sau lipidele pentru a-și capta electronii și a se stabiliza. Acestea, la rândul lor, se vor găsi destabilizate și vor căuta să capteze un electron dintr-o altă moleculă, ceea ce va declanșa o cascadă de reacții radicale.
radicalii liberi sunt molecule formate din azot și oxigen, care posedă instabilitate la nivel de moleculă, deoarece nu toți electronii lor au pe învelișul lor exterior. Prin urmare, vor căuta un alt electron liber pentru a se stabiliza.
Cum functioneaza?
Radicalii liberi sunt prezenți în celulele corpului nostru în doze rezonabile: concentrația lor este reglată de echilibrul dintre rata lor de producție și rata lor de eliminare prin sisteme de detoxifiere numite antioxidanți (enzime, vitamine, minerale). Expunerea la agenți toxici poate deranja echilibrul delicat dintre antioxidanți și producția de radicali liberi.
Care sunt factorii de risc ?
În mod natural producem radicali liberi prin exerciții fizice sau prin inflamație. Este un proces natural în corpul nostru pentru a ne menține sănătoși.