Stridii cu șalotă pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 2 duzini de stridii
  • 3 șalote frumoase (mai luați 2 dacă sunt mici)
  • otet de vin
  • piper proaspăt măcinat

Pregătirea

stridii cu șalotă sunt atemporale! Această rețetă este un clasic și deosebit de ușor de făcut. Oțetul și șalotele îmbunătățesc minunat gustul iodat al stridiei, fără a o denatura.

rețete

Deschideți stridiile folosind o cârpă și un cuțit special.

Se toarnă prima lor apă și se așează pe un vas acoperit cu gheață zdrobită, astfel încât să stea drepte și să fie stabile. Lasă-i să se odihnească aproximativ 30 de minute la frigider.