Stroganoff de vită - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 400 g Carne de vita (friptura)
- 1 ceapă
- 300 g ciuperci Paris
- 20 cl Cremă
- 1 pahar de bulion de vita
- 1 lingură. Pasta de tomate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură. cafea boia
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură. Muştar
- 1 lingură. patrunjel cu frunze plate
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Tăiați carnea de vită în fâșii groase. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Curățați și feliați ciupercile.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și rosiți fâșiile de carne pe toate părțile. Se presară boia și se lasă deoparte.
- În locul lor, transpirați ceapa, adăugați ciupercile și usturoiul și gătiți timp de 5 min. Se adaugă pasta de roșii, bulionul, smântâna și muștarul și se amestecă. Puneți carnea înapoi în tigaie, apoi sare și piper și fierbeți timp de 10 min.
- Presărați pătrunjel tocat și serviți.