Strogonoff de vită de lux cu smântână - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 800 g Carne de vita (friptura dezosata)
• 1 lingură. lingura Ulei
• 25 g Unt
• 300 g ciuperci sălbatice prajite la tigaie (Picard)
• 1 buchet de ceapă pentru copii
• 35 cl Bulion de vita
• 1 lingură. sos de cafea Worcestershire
• 125 g smântână (magazine alimentare britanice)
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Tocăm mărunt ceapa de primăvară și tulpinile lor verzi. Tăiați carnea de vită în felii foarte subțiri.
2. Într-o caserolă la foc mare, topiți untul și uleiul, apoi tăiați bucățile de carne. De îndată ce sunt colorate pe toate părțile, adăugați ceapa tocată și ciupercile prăjite. Se toarnă bulionul și se lasă la foc mic.
3. Fierbeți la foc mic descoperit timp de 15 minute, apoi adăugați smântână și aduceți la fierbere din nou. Se servește imediat, cu paste proaspete.

---