2019 primul an
Hei Blogul nostru este tânăr de doar câteva luni, așa că suntem cu atât mai încântați să ne alăturăm în rândul blogurilor alimentare mai experimentate și să facem un bilanț.
Am dori să mulțumim Sabine Schlimm, care ne-a adus-o în primul rând! Așteptăm cu nerăbdare douăzeci și douăzeci și așteptăm cu nerăbdare multe alte întâlniri interesante, interesante și frumoase, atât online, cât și în viața reală!
Care a fost cel mai de succes articol pe blogul tău în 2019?
Blogul nostru veggielicious.de este încă atât de tânăr, a apărut abia din aprilie 2019. Suntem atât de începători încât nu vom putea răspunde la această întrebare până anul viitor!
Care dintre cele trei articole ale blogului dvs. din acest an au însemnat cel mai mult pentru dvs. personal?
Pe de altă parte, putem răspunde la această întrebare foarte ușor și la unison:
Pe de o parte, există portretul nostru cu usturoi sălbatic. Blogul nostru a început cu acest lucru în primăvara anului 2019. De asemenea, a trebuit să mergem în fața camerei, deoarece oamenii bine intenționați, care știu mai multe despre marketing decât noi, ne-au îndemnat să o facem. Un efect secundar pozitiv: cunoaștem acum o zonă de pădure în care usturoiul sălbatic este doar rampant - și cu câteva săptămâni mai devreme decât de obicei aici, în nord.
Pe de altă parte, există cele două meniuri de Crăciun. Am îndrăznit să mergem din nou în fața camerei pentru acest lucru - vedeți, lucrăm la asta;-). Pentru meniuri, am abandonat seria noastră de legume sezoniere, dar am rămas fideli rețetelor noastre simple, cu accent pe meniurile festive relaxate, ușor de implementat.
Saliurile noastre sunt, de asemenea, foarte dragi inimilor noastre - aceasta a fost prima noastră producție de legume împreună, pe care am fotografiat-o cu mult înainte să știm că vom face vreodată un blog împreună. În plus, am trimis fotografia risotto-ului nostru negru de salsifie la afba19 (premiul pentru blogul alimentar austria), pentru care am primit un loc 2 la categoria „De la pământ la masă” și, cu veggielicious.de, un loc 3 pentru „Începătorul anului” ! ”Am luat mâna! Suntem puțin mândri că am câștigat două premii - și că în Austria!
Dar, de fapt, fiecare legumă este importantă pentru noi, fie că este dovleac, roșii, brânză elvețiană, napi, anghinare - le iubim pe toate!
Și care alte trei bloguri v-au inspirat cel mai mult?
Aici mergem pe căile noastre separate:
Wolfgang: În ceea ce privește imaginile: Krautkopf. Cei doi fac fotografii incredibil de frumoase și spun povești bune, autentice - ambele sunt grozave în sine, dar rareori găsite în combinație: Chapeau!
Chiar și cu mănâncă asta! Îmi plac foarte mult imaginile, dar aproape și mai mult limbajul propriu: continuă munca bună cu textele tale obraznice!
Echipa #byah m-a inspirat cu aspectul său revigorant diferit - și îmi place foarte mult să citesc rapoartele excelente de călătorie!
Anne-Katrin: În ceea ce privește textele informative, cercetate temeinic: are gust ca Sabine să fi bloguit doar puțin în acest an, dar când scrie, citesc fiecare postare și iau mereu multe cu mine. Sper să citesc din nou mai multe de la ea în 2020!
Stevan Paul - Stevan este despre mâncare bună și povești culinare - Îmi place întotdeauna să mă uit acolo!
În brutărie găsesc fotografii foarte frumoase și rețete de copt total seducătoare. De asemenea, am citit rapoartele cu mare entuziasm!
Care dintre rețetele pe care le-ați publicat în 2019 ați gătit cel mai mult singur - și de ce?
Deoarece nu gătim împreună în fiecare zi, vom aborda și această întrebare separat:
Wolfgang: „Am redescoperit dovleacul de spaghete la cuptor. O mâncare minunată, confortabilă toamnă, și atât de ușor și de rapid de făcut, dovleacul sfârâie singur în cuptor. O mulțime de unt rumenit, nuci de pin, ierburi din grădina noastră și mult parmezan deasupra, gata!
Pesto cu usturoi sălbatic - așa cum am spus, acum cunoaștem un loc nebun în pădure ... L-am folosit pentru a face câteva pahare de pesto, congelate pentru depozitare, iar când trebuie să fie rapid, paste delicioase sunt pe masă în cel mai scurt timp. Pesto-ul se potrivește și cu dovleceii spaghetti atunci când avem nevoie de o schimbare față de untul rumenit.
Faptul că poți face clătite din mazăre a fost nou pentru mine - și o adevărată revelație pentru mine: Mulțumesc, Anne-Katrin! Lucrurile verzi au un gust bun de mâncat direct din tigaie, vă spun! Până atunci, când mă gândeam la mazăre, aveam mai multe șanse să mă gândesc la mâncarea plictisitoare a copiilor, dar acum s-a schimbat fundamental.
Anne-Katrin: „Oh, această întrebare nu este deloc ușor de răspuns pentru mine, deoarece mă ocup de rețete (noi) în fiecare zi când scriu cărți sau dezvolt rețete pentru reviste sau produse. de unde incep? O să încerc doar și să revin anul:
Înghețata de vin roșu din meniul meu de Crăciun nu a fost disponibilă doar de Crăciun, mi-am făcut și oaspeții de ziua mea fericiți și am declarat odihna (mică) ca cină a doua zi - asta spune totul, nu?
Profităm întotdeauna de sezonul sparanghelului, nu un weekend fără sparanghel pe masă! Și din moment ce iubesc pâinea bună și am o natură distinct francofilă, ne place să avem tartine, pâine cu gratin, aici cu sparanghel verde și brânză de capră - o „cină” fixă în timpul săptămânii.
Am avut vara aceasta - pentru prima dată! - o recoltă uriașă de roșii în grădină. Pentru a prelucra toate roșiile, am continuat să usuc o grămadă de roșii în cuptor. Crostata din ea este umami pur și a devenit un clasic de familie. În general, erau mai multe crostate aici, nu în ultimul rând de Crăciun. Cu toții îi iubim! "
Ce problemă de gătit sau blogging ai avut în 2019? Și ai rezolvat-o?
Să facem asta foarte scurt: SEO! Lucrăm la asta.
Care a fost cea mai mare descoperire culinară din acest an - ce mâncare, ce rețetă, ce tehnologie de bucătărie, ce gust a deschis o lume cu totul nouă pentru tine?
Wolfgang: „Pentru mine este cu siguranță ulei de semințe de dovleac din Stiria! Până la vacanța noastră în Stiria, nu mi-a fost clar în ce cantități și cu ce feluri de mâncare stirienii folosesc uleiul de nuci, intens. Uleiul de semințe de culoare verde închis este utilizat în Stiria la fel de risipitor ca (bine!) Uleiul de măsline este folosit în Italia - delicios pentru a îngenunchea! "
Anne-Katrin: „După ce avem un veganist în familia noastră, gătim deseori mâncăruri vegane în viața noastră privată - și sunt uimit de câte rețete puteți„ veganiza ”pur și simplu cu câteva răsuciri, fără a compromite gustul. Un alt subiect complet nou pentru mine este Ayurveda. În mai multe weekenduri am finalizat pregătirea de bază ca practicant Ayurveda, interesul meu a fost trezit și una sau alta inspirație va reveni cu siguranță în rețetele pentru veggielicious.de în viitor.
Care a fost cel mai bun (sau cel mai amuzant) termen de căutare care a adus vizitatorii blogului dvs.?
Am dori să știm - vezi întrebările 1 și 5.