Strudel de pui și legume - PDF Descărcare gratuită
1 Strudel de pui și legume Preparare: aprox. 30 min unt pentru foaia de copt 400 g carne de pui tocată 100 g varză chineză, tăiată și tăiată în fâșii subțiri 1 praz mic, tăiat și tăiat în fâșii subțiri 1-2 morcovi (aprox. 150 g), tuns și ras 1 linguriță de piper sare 1 lingură curry 4 foi de aluat de strudel 2-3 linguri smântână de prăjire 1. Așezați carnea și legumele într-un castron. Se condimentează cu sare, piper și curry, se amestecă. 2. Aranjați foile de aluat plate. Periați cu 2/3 din crema de prăjire. Se ornează cu umplutură. Îndoiți cele două margini ale frunzelor, formați strudele. Aranjați pe foaia de copt untată. Se periază cu restul de cremă de prăjire. 3. Coaceți 15 min la baza cuptorului preîncălzit la 220 C. O porție conține: 409 calorii, 24g proteine, 14g carbohidrați, 29g grăsimi.
2 cartofi la cuptor Pentru 2 persoane Unt sau cremă de prăjit pentru foaia de copt 500 g de cartofi, de ex. Sirtema Sare Unt în fulgi sau cremă de prăjit 1 crenguță de rozmarin, frunze și tocate grosier 1. Spălați merele de pământ și tăiați-le, în funcție de dimensiune, în felii de aproximativ 1 cm grosime, în sferturi sau în jumătate. 2. Așezați pe o foaie de copt cu unt generos. Sare. Presară cu fulgi de unt sau perie cu cremă de prăjire. 3. Coaceți aproximativ 25 de minute în partea superioară a cuptorului preîncălzit la 200 C. Presărați rozmarin și continuați gătitul până când cartofii se înmoaie și au o culoare aurie frumoasă. O porție conține: 219 calorii, 5g proteine, 39g carbohidrați, 4g grăsimi.
3 mini-clătite de vițel cu legume 100 g morcovi, tăiați în julienne 100 g țelină, tăiați în julienne 100 g praz, tăiați felii subțiri 400 g unt de vițel tocat pentru prăjire sau smântână pentru prăjire 1. Rezervați 2-3 linguri de legume la garnitură. Se amestecă restul cu vițelul măcinat. 2. Formează 12 bile în mâini umede, aplatizează-le. 3. Puneți 2-3 minute pe fiecare parte în unt de prăjire. O porție conține: 324 calorii, 13g proteine, 3g carbohidrați, 30g grăsimi.
4 mușcături de regină de mere Pentru 4 bucăți 4 coji de foietaj umplutură: 4 mere roșii, însămânțate, tăiate în bucăți câteva picături de suc de lămâie 1-2 linguri de zahăr și unt pentru a rumeni aerul. puțină decorațiune cu apă: 200 g alb bătut 1 linguriță de zahăr vanilat felii de măr câteva picături de oțet balsamic, după dorință 1. Aranjați cocoloasele pe o foaie de copt, păstrați-le calde într-un cuptor preîncălzit la 80 C. 2. Umplutură: caramelizați merele cu zahărul și zeama de lămâie din unt. Părăsiți aerisirea. gatiti cateva clipe cu putina apa, acoperita. 3. Se toarnă merele cu lichidul în cojile preîncălzite. 4. Se amestecă albușurile bătute cu zahărul vanilat, se ornează merele. Se decorează cu mere feliate și se condimentează cu oțet balsamic. O parte conține: 268 calorii, 8g proteine, 32g carbohidrați, 11g grăsimi.
5 Pui cu preparat de portocală și scorțișoară: aprox. 20 min 500 g unt de pui tocat pentru friptură sau smântână pentru prăjire 1 ceapă, tocată 1-2 bețișoare de scorțișoară, rupte în bucăți 1 lingură de făină 1 dl suc de portocale 1,5 dl bulion 2-3 linguri smântână piper 1 portocală, tăiat în sferturi 1. Se toarnă carnea în unt pentru prăjire. Se adauga ceapa si scortisoara, rumenite. Se presară făină, se amestecă. Adăugați sucul de portocale și bulionul, aduceți la fierbere. 2. Se fierbe la foc mic 5-10 min, încorporează crema. Sare si piper. Scoateți scorțișoara. 3. Aranjați pe farfurii sau în boluri. Se ornează cu pene portocalii. O porție conține: 304 calorii, 26g proteine, 9g carbohidrați, 18g grăsimi.